尼克酸对酿酒酵母发酵生产燃料乙醇的影响

[目的]进一步优化燃料乙醇的生产条件.[方法]以玉米秸秆为原料,研究尼克酸对酿酒酵母发酵生产燃料乙醇工艺的影响.[结果]对于酿酒酵母发酵生产酒精,在发酵12 h内,尼克酸对高压蒸汽下酸预处理后秸秆发酵产酒精量、还原糖的利用量有促进作用.[结论]尼克酸在一定条件下有利于燃料乙醇的生产.
谷胱甘肽(GSH)是一种天然的活性短肽,具有清除体内自由基等生理功能.本文分别采用微波辅助法、热水抽提法和其它抽提法从啤酒废酵母中提取GSH,主要探讨了微波辅助法和热水抽提法的提取工艺条件,分析比较了不同方法的提取效果.结果表明:热水抽提和微波处理是两种简便、有效的方法,其中微波法具有好的应用前景.
根据啤酒的风味组成,配制了含有7种主要风味物质的多元有机-水溶液,考察了不同进料液温度下,风味物质的渗透汽化(PV)分离特性以及乙醇与风味物质间的耦合作用对传质过程的影响.实验结果表明:风味物质的存在使乙醇的PV性能受到一定的抑制,而且温度越低影响越大;乙醇对风味物质PV性能的影响与组分在乙醇和水中的溶解度有关;虽然存在多种耦合作用,酒精饮料PV过程的总渗透通量及各风味物质的渗透通量仍然可以用Arrhenius定律进行表征.
本实用新型提供一种增进白酒缔合酯化装置，其结构包括：氧化铝陶瓷管与微波炉结构，其中将氧化铝陶瓷管内装满超高分子量聚乙烯粉末，然后将所述氧化铝陶瓷管置于微波炉结构内，所述氧化铝陶瓷管进出口相嵌于微波炉结构侧面上；使用时，按规定对微波炉波段进行设置，使所需处理的白酒从氧化铝陶瓷管中通过即可。本实用新型通过磺化超高分子量聚乙烯粉末的应用，起到高效的催化作用，有效人为加快白酒缔合和酯化速度，实现了白酒短时利润增值。
本发明提供一种有机白酒酿造原粮的储存防虫方法，属于粮食储存领域，解决现有粮食储存防虫的方法成本高、副作用大、应用不够广泛的问题。本发明的技术方案为将晒干的楝树叶放置在待储存的粮食中。本发明的方法简单、防虫效果好、成本低、无任何副作用，应用范围广，适合任意粮食储存区。不仅解决了有机白酒酿造原粮的储存防虫的问题，还同时提高了以此原粮酿造酒的品质，对于有机白酒酿造生产具有重要的促进作用。
采用高效复合培养基M3D将高降糖速度、低双乙酰、低乙醛3项啤酒酵母发酵特性的选育方法进行同步综合,结合紫外诱变法可筛选出同时具备3种发酵特性的啤酒酵母菌株,从而对出发菌株的发酵性能进行综合提升.对应用该法筛选得到的实验菌株进行低温发酵,得到6株(M3D03、M3D05、M3D08、M3D11、M3D19、M3D22)相对出发菌株KB综合发酵性能显著提升的优良菌株,综合正突变率达到24.00％.菌株M3 D03的100L中试试验结果与实验室规模低温发酵各发酵指标变化率相差不大,且所酿啤酒风味良好.