酿酒酵母培养物对和牛育肥效果的影响

旨在研究日粮中添加酿酒酵母培养物对和牛育肥效果的影响.选用健康无病、 体重相近的和牛374头,随机分成3组,A、B组为试验组,日粮中添加不同水平的酿酒酵母培养物,C组为对照组,日粮中不添加酵母培养物;各组试验和牛每天早、晚各饲喂1次,正试期45 d;试验结束后对各组和牛进行称重,计算并比较各组和牛在试验期间的日增重;采用粪筛分析法评价各组和牛的饲料消化率.结果表明,A、B组在试验期间的日增重均显著高于C组(P<0.05),且B组日增重最大;A、B组试验末粪筛的第3层比例较试验前上升,且试验末粪筛的第3层黄色玉米碎屑均比C组少.综上提示,育肥和牛日粮中添加酿酒酵母培养物可以提高其日增重和饲料转化率.
本实用新型公开了一种酱香型白酒用蒸馏设备，涉及酿酒的技术领域，解决了现有蒸馏罐对液体加热不均匀的问题，其技术方案要点是包括蒸馏罐、设置在蒸馏罐一侧的冷凝罐、顶管、设置在蒸馏罐一侧的抽风扇、固定连接在抽风扇上的进风管、设置在蒸馏罐内的竖管、设置在竖管底部的两圆板、两端分布固定连接在两圆板上的连接管、一端固定连接在抽风扇上另一端与竖管顶部固定连接在一起的出风管以及固定连接在出风管当中的的加热件，通过热空气对液体直接进行加热，空气从液体底部浮起的过程当中能够对液体的底部到顶部都进行加热，从而将溶液进行均匀的加热，提高了酒精的蒸馏速度。
发明公开了一种大米白酒酿造工艺，主要是解决如何将黄瓜藤和大米、栗子、小米、燕麦、白芝麻、荷叶科学合理地应用于酿酒工艺中，最大限度地解决将黄瓜藤中营养物质提取至酒中的技术问题，它是将黄瓜藤和大米、栗子、小米、燕麦、白芝麻、荷叶等原料一起进行发酵、酿造过程。与现有大米白酒酿造技术相比，改善了统酿造工艺，解决了传统酿造工艺中的发酵不充分，酒体营养成分含量低、浑浊不透明的问题，本发明酿造的大米白酒口味更加醇香可口，具有降脂、减肥、活血通经的药用功能。
用醋酸诱导酿酒酵母(saccharomyces cerevisiae)作为细胞凋亡过程, 用扫描电镜和流式细胞术两种检测技术确证其细胞凋亡特征:用800 mmol/L乙酸诱导21 h后的细胞在电镜图上出现明显表面皱缩、细胞壁内陷;流式细胞图上出现典型凋亡峰--亚二倍体峰.详细探讨其高效毛细管电泳的行为,发现凋亡细胞在300 nm处的强吸收峰消失;凋亡细胞核在220 nm处,12～18 min之间出现了一个新的分离峰.研究表明,毛细管电泳非常适于对细胞凋亡过程进行动态特征监测.
"红珍珠"由中国农业科学院特产研究所从野生北五味子中选育而成.2000年4月通过吉林省农作物品种审定委员会审定.果穗平均重12.5g,果粒近圆形,平均重0.6g,成熟果深红色,有柠檬香气,总糖2.74%,总酸5.87%,Vcl8.4mg/100g(鲜果),出汁率54.5%,适于药用、酿酒或制汁;3～5年生树平均株产分别为0.50kg、1.30kg、2.20Kg,丰产性强,适宜在无霜期120d、≥10℃年活动积温2.300℃以上的地区大面积栽培.
以欧亚种酿酒葡萄“赤霞珠”为试材,研究避雨栽培对葡萄果实基本品质和香气物质的影响.结果表明,与常规栽培模式相比,避雨栽培可以增加葡萄果实还原糖、总酚和单宁的含量,但降低了果实总花色素含量.常规栽培和避雨栽培的葡萄果实中分别检测出26种和31种香气物质,包括高级醇、酯类、脂肪酸、萜烯和降异戊二烯类等.与常规栽培相比,避雨栽培的葡萄果实香气物质总量提高了59.22％,提高的香气物质种类包括高级醇、酯类、醛类、酸类及挥发性酚类物质,其中,乙酸乙酯、2-己烯醛、己醇、(E)-2-己烯-1-醇含量显著升高,而己酸乙酯、乙酸己酯、壬醛、1-辛烯-3-醇、辛酸、癸酸是避雨栽培果实中检测到的独有特征香气成分.因此,避雨栽培种植模式有助于葡萄果实品质的提高和香气物质的合成.