四种酿酒葡萄抗寒性的对比分析

本试验以'北醇''Frontenac'、托县葡萄和山葡萄4个酿酒葡萄品种为试验材料,在内蒙古高寒地区进行引种试验,测定其萌芽率、冻害情况以及电导率等抗寒相关指标.试验结果显示:在自然越冬后,4种酿酒葡萄的萌芽率以及冻害情况均受到不同程度的影响,其中托县葡萄的萌发率最低且最不抗寒,而'Frontenac'的芽眼萌发率最高,抗寒力最强;采用电导率配合Logistic方程,确定其4种酿酒葡萄的抗寒性:山葡萄>Frontenac>北醇>托县葡萄.由于山葡萄不耐旱,在呼和浩特地区冬春易抽条,综合比较'Frontenac'的抗寒力最佳,适宜在内蒙古寒冷地区发展.
一种新型白酒瓶，包括底座、瓶身、瓶盖、防伪图案罩及防伪图案，所述瓶身与底座一体成型于所述底座上；所述瓶盖设置于所述瓶身的上部；所述防伪图案罩与所述底座一体成型于所述瓶身内；所述防伪图案与所述底座一体成型于所述防伪图案罩内；所述防伪图案上蚀刻有防伪标识。本实用新型结构设计设计合理、美观，防伪标识设置于瓶身内部，不易模仿，极大限度的提高了产品的防伪性能，保护了消费者的权益。
利用酿酒酵母生产人源化糖蛋白,需对其糖基化途径进行基因工程改造.酿酒酵母糖基化相关基因ALG3、OCH1、MNN1的敲除导致胞内糖蛋白低的N-聚糖位点占有率和菌株缓慢的生长速度.为了提高糖基化缺陷型菌株的N-聚糖位点占有率,酿酒酵母的ALG6基因被过量表达.结果表明,ALG6的过量表达不仅能够提高菌株N-聚糖位点占有率,还能回补其生长速度,提高外源蛋白人类溶菌酶的分泌效果.
一种白酒的制作工艺，以高粱、大米、糯米、黄米为原料进行制作，包括以下步骤：A、原料处理；B、配料；C、装甑蒸馏；D、加量水；E、堆积，入窖发酵，得到白酒。本发明制作工艺简单，制作的白酒品质高、出酒率高。
为了明确影响啤酒大麦籽粒脂氧合酶(LOX-1)活力的参数,以甘啤4号啤酒大麦籽粒为研究对象,采用紫外分光光度法探究底物浓度、提取缓冲液pH、反应体系缓冲液pH提取时间、粗酶加入量:底物加入量等对LOX-1活力的影响.结果表明,LOX-1活力随底物浓度的增加表现为先增加后减小的趋势,当底物浓度达到0.30mmol·L-1时,LOX-l活力显著高于其它处理;随提取缓冲液pH的增加,LOX-1活力表现为双峰变化趋势,且在pH值5.0处,酶活力为9.85U·g-1,显著高于其它处理;粗酶提取时间为30min时,LOX-1活力显著高于其它处理,低于或者高于30min,酶活力均呈现降低趋势;LOX-1活力随反应体系pH的增加,表现为双峰变化趋势,当pH值为6.4时,酶活力最大,且与其它处理间存在显著差异;在其它条件不变,粗酶加入量为50μL的情况下,增加底物加入量,LOX-l活力表现为先增加后减小的趋势,且底物加入量为200.μL时,酶活力显著高于其它处理.最终确定紫外分光光度法的测定参数:粗酶提取时间为30min,底物浓度为0.25mmol·L-1,提取液和反应体系缓冲液分别为pH值5.0醋酸盐缓冲液与pH值6.4磷酸盐缓冲液,粗酶加入酶量:底物加入量为1:4.研究结果为紫外分光光度法在啤酒大麦籽粒LOX-1活力测定中的应用提供了参考.
获得产腺苷甲硫氨酸的二倍体酿酒酵母CGMCC 2842遗传育种单倍体亲本。采用不同产孢培养基考察了酿酒酵母的产孢率，并对酿酒酵母CGMCC 2842进行了生孢培养分离子囊孢子得到单倍体菌株，确定单倍体配型，测定不同单倍体菌株腺苷甲硫氨酸含量。从分离的七株单倍体菌株（6株a型和1株α型）中筛选出一株产腺苷甲硫氨酸较高的a配型的单倍体菌株，经250 mL摇瓶发酵48 h后产腺苷甲硫氨酸1．10 g／L。筛选得到了一株产腺苷甲硫氨酸较高a型的单倍体菌株，为菌株的进一步遗传育种改良和腺苷甲硫氨酸微生物发酵法规模化生产奠定了基础。