RAPD技术在酿酒酵母分类鉴定与遗传育种中的应用

随机扩增多态性DNA(RAPD)具有快速、简便和灵敏等优点,在酿酒酵母的分子鉴定和分类、菌种分离纯化和污染检验、探索种属间亲缘关系和进化过程以及基因定位和辅助育种等研究中具有广阔的应用前景.本文对RAPD在酿酒酵母研究中的应用进行了综述,并且着重探讨了在上述研究应用中的缺点及改进方法.
对两组评酒员的平均打分进行双样本 t 检验及 kendall 协调系数 W 检验,最终确定第一组评酒员更可信;然后利用基于主成分的聚类分析和评酒员对酒样平均打分,实现酿酒葡萄分类定级;采用基于主成分的多分类 Logistic 回归建立酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的数学模型;通过制定葡萄酒分类标准,利用基于主成分的多分类 Logistic 回归建立酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标与葡萄酒等级的数学模型.
以生长在中国东北、西北、西南山区的苦荞麦为原料,根据传统制麦和发酵方法,结合酶活分析方法,探讨苦荞麦麦芽的制备工艺及以苦荞麦麦芽为主料的啤酒发酵工艺条件.
本发明涉及一种生产浓香型白酒的方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种生产浓香型白酒的方法，该方法可以大幅降低粮食消耗。本发明生产浓香型白酒的方法包括如下步骤：a、配料：出窖酒糟不投粮，加入适量糠壳，混匀，蒸酒，冷却后的酒糟加入适量高温酒曲，混匀，作为下层酒糟放入窖池底部；出窖酒糟加入适量粮食和糠壳，混匀，蒸酒，冷却后的酒糟加入适量中温酒曲，混匀，作为中层酒糟放入窖池中部；出窖酒糟加入适量粮食和糠壳，混匀，蒸酒，冷却后的酒糟加入适量中温酒曲，混匀，作为上层酒糟放入窖池上部；b、封窖发酵；c、开窖，分别取出酒糟，分别蒸酒，所得浓香型白酒分开贮存备用。
"新旧动能转换"概念从2015年提出到2016-2017年内涵丰富,再到2018年"新旧动能转换"具体工作推进,这一演变趋势反映出我国经济已经进入新常态,企业正在积极探索全方位的新旧动能转换来响应这一变化.基于此本文认为企业要从价值控制系统、价值创造系统、价值传播系统、价值反馈系统四个方面不断增强营销要素的营销力,从而提高整个营销系统驱动力,获得更大动能.
目的将水蛭素基因转入酵母系统中进行表达,以评价人工合成基因在真核系统中表达的可行性和探讨影响表达水平的因素.方法根据水蛭素变异体1(HV1)的氨基酸序列,选择酿酒酵母偏爱的密码子,设计了HV1基因.将HV1基因分12个寡核苷酸片段,进行人工合成,并连接成一个完整的水蛭素基因.经PCR扩增后,将扩增产物连到克隆载体pBS-SK(+)上并进行DNA序列分析.用正确的HV1基因与酵母α因子信号肽基因相连,并一起插入酵母表达载体pYC-DE,经鉴定表明,获得正确的重组表达质粒.将后者转入酿酒酵母BJ1990细胞进行初步表达.结果在筛选出的阳性克隆的培养上清中,检测出的水蛭素活性为30抗凝血酶单位(ATU)/ml.所表达的量高于HV2在酵母中和HV1在原核系统的表达水平.N末端氨基酸序列与天然水蛭素一致.结论采用人工合成的HV1基因和较强的启动子在酵母中进行表达是一较好途径.