一种新型促渗透剂PAG-OA(聚氧烯油酸二醇)I 5,甲苯、气流干燥及吐温100等,对酿酒酵母进行细胞渗透性增强处理,考察了酿酒酵母的促渗透性对三磷酸腺苷生产的影响.结果表明,与其他促渗透方式相比,I 5对酿酒酵母三磷酸腺苷的产量有很大的提高.加入0.022 mol/L腺苷,三磷酸腺苷得率为0.038 mol/L,转化率98%;三磷酸腺苷合成时间缩短为1.5 h.经促渗透化处理的酿酒酵母细胞能很好的释放胞内代谢的极性物质;其三磷酸腺苷生产活性大幅度提高.
本发明公开了一种节能型白酒蒸馏排放系统，包括蒸酒锅、第一换热器、第二换热器、净化池和烟囱；所述蒸酒锅上设有排气口Ⅰ；所述第一换热器包括管壳及换热管，所述管壳内部设有换热腔，所述换热管呈蛇形且两端分别设有第一进水口和第一出水口；所述第二换热器包括隔板以及隔板分割成的互不相通的上腔和下腔，所述上腔和下腔平行设置；所述净化池设有用于盛装弱碱性溶液的反应腔，所述反应腔与排气口Ⅲ通过通气管Ⅱ相连通；所述通气管Ⅱ弯折后伸入反应腔下端；所述烟囱呈筒状并设有烟气管道和分别位于烟气管道两端的进气口Ⅴ和排气口Ⅴ；本发明能够对白酒蒸馏废气进行妥善处理，节约热能损耗。
金属离子改性胶原纤维是一种新型细胞固定化材料,将其作为微生物固定化载体用于传感器可增加固定微生物数量并较好保持微生物活性.以金属离子锆(Zr)改性胶原纤维(ZICF)固定化酿酒酵母为响应元件制备BOD微生物传感器,考察不同温度、pH、NaCl浓度和固定化酿酒酵母用量对传感器性能的影响.结果显示,传感器在29℃、pH 6.0、NaCl浓度＜3.5％、400 mg固定化酿酒酵母时性能较佳;该条件下其BOD线性响应范围为2～ 200 mg/L,响应时间2～9min.固定化酿酒酵母用于传感器可连续使用200次以上,稳定使用42 d以上,于4℃保存7个月经活化后仍保持较好活性.OECD拟合废水较GGA标准溶液更适于作为传感器的标准溶液;测定单纯有机物质、河水及模拟海水时,本传感器法与标准BOD5法所测结果呈现出良好的相关性.
本发明公开了一种白酒窖藏方法，它包括以下步骤：原料包装、陆上前储存、海底窖藏老熟以及出窖。本发明的优点在于：采用陆上储存和海底窖藏老熟的设计，有效的提高了白酒的有效成分的含量、混合均匀程度以及有害物质的转化，即提高了白酒的品质和口感，饮用时更加绵甜、醇和、爽口。由于在海底窖藏过程中，海水流动对陶瓷容器形成震荡作用，促进水和酒分子充分混合均匀；采用海水流动对陶瓷容器形成震荡作用，环保又节能，降低了白酒的窖藏成本。
本实用新型涉及一种白酒包装盒，尤其是一种防伪白酒包装盒。在盖子的底部设有一个防伪腔，防伪腔内填充有酸性液体，在防伪腔上设有一个可断裂的固定柱，在盒体开口的侧壁内设有与固定柱适配的固定腔，固定柱与固定腔固定插接，盒体开口的外侧壁表面为PH测试层，形成防伪机构。上述结构利用固定柱将防伪腔内的酸性液体封装住，在安装的时候，将固定柱插入固定腔内，弹性倒齿在固定槽内张开，便于装配，开启盖子的时候，固定柱被拉断，断口在防伪腔的开口处，酸性液体流到PH测试层上，PH测试层变色，形成防伪鉴定标识，透明窗用于观察包装盒内的产品情况，这种结构不能逆向，而且PH的测试情况只有原产地知道，便于更换，难以模仿。
近年,随着基因工程技术的日益发展,酿酒酵母在分子生物学研究方面的应用越来越广泛.本文介绍了后基因组学用于酿酒酵母的方法,并概述了利用该手段对试验菌株与商业酿酒酵母进行生理功能分析、研究和改造的最新进展,展示了后基因组时代对酿酒酵母的影响及综合基因组信息、生物信息学和分子生物学技术的研究策略.最后,展望了现代生物技术手段在葡萄酒工业中的应用前景.
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