一株德国酿酒酵母无抗性电转化条件的研究

无抗性基因转化是实现转基因食品安全性的重要途径之一,转化子筛选是该技术面对的最大瓶颈.本研究以一株德国酿酒酵母NSLA112为材料,探讨了电激转化过程中各参数对该细胞存活率的影响.结果表明:①该酵母与国内常见酿酒酵母有较大差别,电激转化参数需要随不同酵母种类进行调整;②无筛选标记的转化方法要求细胞具有较高的转化效率,同时降低转化操作后细胞的存活数量,以提高筛选工作的效率,较好地平衡了细胞死亡率与转化效率的关系.
用RT-PCR和RACE(rapid amplification of cDNA ends)技术相结合,从香菇(Lentinula edodes)苏香菌株中得到了1个与低温胁迫相关的全长2 432 bp的cDNA,该基因含1个1 962bp的开放式阅读框,基因组序列分析发现该基因有11个内含子.经数据库同源查找及序列比较,发现该基因编码的氨基酸与青霉菌(Penicillium nordicum)的聚酮合酶和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的α-氨基己二酸还原酶分别具有30%、22%的同源性和46%、40%的相似性.表达谱分析表明,当低温胁迫的温差为5℃时,该基因即开始表达,但mRNA丰度较低;温差达到10℃时,mRNA达到最大表达量;低温胁迫处理后,该基因在菌丝转色前的表达丰度低于转色后的丰度.将该基因初步命名为ICS(gene induced under cold stress,GenBank登录号为DQ211659),并初步推测该基因可能参与了低温胁迫的信号传导,低温胁迫信号在影响氮代谢后进而诱发子实体的形成.
本发明公开一种马铃薯白酒的酿制方法，即将无霉烂、无变质的马铃薯洗净，切块后进行蒸煮，再加入与马铃薯质量比是0.5～0.6%的酒曲培菌20～30h，最后进行发酵5～8d，将发酵成熟的醅料进行蒸馏，即制得本发明马铃薯白酒。本发明制得的白酒酒质无色透明，气味芳香醇正，入口温和无后劲，营养成分高，并有促进血液循环，延缓胆固醇等功效，且其酿制工艺简单，原料来源广、生产成本低，市场前景广阔。
利用差异蛋白质组学策略对过滤性能差异显著(p＜0.05)的江苏啤酒大麦(单二)麦芽与进口啤酒大麦(Metcalfe)麦芽进行研究,发现两种麦芽中参与代谢的β-淀粉酶的差异明显,因此研究β-淀粉酶对麦芽过滤的影响.通过硫酸铵沉淀、阴离子交换层析和凝胶过滤层析等对单二麦芽中β-淀粉酶进行纯化,然后将纯化的β-淀粉酶添加至糖化过程中.实验结果表明,麦芽的过滤性能随着β-淀粉酶添加量的增加有明显的改善,当加酶量为120U/g时,协定糖化麦汁的过滤速度加快了40％,麦汁的浊度和粘度分别降低了72％和14％.本研究将为从基因水平上修复江苏啤酒大麦麦芽过滤性能的缺陷提供一定的依据.
以四川郎酒集团有限责任公司酿酒一车间厂区蠕移滑坡为例,根据滑坡现状、成因进行稳定性分析;提出根据滑坡成因采用的防治措施有嵌岩桩锁定滑面,护坡挡土墙支挡,再用振冲碎石桩构筑复合地基来加固,辅以地面截水及地下排水等综合措施进行治理.实践证明,综合治理措施是十分有效的.
本实用新型涉及一种白酒瓶瓶盖组件，包括外盖和软木塞，所述外盖包括盖底和盖体，所述盖底上设置有便于连接所述软木塞的凹槽，所述软木塞包括圆锥体形的塞体和设置在所述塞体大端上的圆柱形凸台，所述凸台的外壁面与所述凹槽的内壁面相互配合，所述凸台上设置有用于将所述软木塞从白酒瓶口拉出的拉环。本实用新型的目的，通过外盖将软木塞压紧在白酒瓶口中，使得白酒与软木塞接触，避免白酒泄漏且消除了潜在的塑化风险；通过在软木塞上设置拉环，方便将软木塞取出。