两个抗寒酿酒葡萄品种在石河子引种适应性研究

为了确定抗寒酿酒葡萄品种在石河子地区引种的适应性,从而为新疆产区筛选冬季免埋土酿酒葡萄品种,以北玫和北红两个抗寒酿酒葡萄品种为试材,研究在冬季不埋土越冬后的萌芽率、果枝率、果实生长状况以及一年生休眠枝条的电解质渗出率和伤害率.结果表明:北玫和北红在石河子地区依靠降雪覆盖可实现不埋土越冬,北红抗寒性优于北玫.
本发明提供了一种复合型白酒，这样酿制而成：采摘成熟新鲜的水果，分选、清洗、除杂、破碎，得水果浆汁；发酵；发酵汁液的糖度降至4%以下时，蒸馏，得第一水果蒸馏原酒，掐头去尾，得第一水果蒸馏原酒酒心，再蒸馏第一水果蒸馏原酒酒心，重复蒸馏和掐头去尾的工序，得水果蒸馏酒酒心；静置陈放老熟至少6个月；混合老熟好的水果蒸馏酒酒心和白酒原浆酒，得混合酒，调节该混合酒的酒精度，过滤，得复合型白酒。该复合型白酒的pH值接近中性，具有无限降度，无失光浑浊，且酒香丰满怡人、口味柔和细致等特点，非常符合当今新生代的消费群体求新求异的消费需求。
根据凡纳滨对虾抗菌肽 Lvcrustin－B的核酸序列，采用 PAS（PCR－based Accurate Synthesis）的方法合成Lvcrustin－B基因，通过双酶切及T4连接酶技术将Lvcrustin－B插入表达载体pYE－GAPα，获得重组酵母表达载体pYE－GAPα－Lvcrustin－B。 pYE－GAP α－Lvcrustin－B经限制性内切酶AVr II线性化后，通过电穿孔法转化至毕赤酵母细胞GS115，并使用Zeocin进行抗性筛选，从而获得高拷贝转化子，筛选出的酵母菌转化子经扩大培养后使用YPD培养基进行诱导表达。 PCR检测结果表明Lvcrustin－B基因被稳定整合至毕赤酵母染色体。 SDS－PAGE电泳及WB实验显示，目的重组蛋白Lvcrustin－B可在毕赤酵母中表达，分子量大小为19．4 kD，且表达方式为可分泌性表达，重组菌最佳培养温度为30℃。
本发明公开了一种生产有竹香味白酒的方法，其特征在于：包括以下步骤：1）制备竹香型酒醅；2）在步骤1）得到的酒醅中加入粗破碎（对竹类材料进行粗略破碎的说法）的竹类材料，混匀；3）经步骤2）混匀后得到的酒醅通过蒸馏设备蒸馏，收集冷凝液即为竹香型白酒。不但可以确保在酒醅蒸馏过程中保持疏松畅通，又不会有令人不愉悦的糠味产生，取而代之的，是令人愉悦的竹子香味，将形成一款全新的竹香味的白酒。
本发明属于化学分析检测技术领域，具体涉及白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种白酒或白酒接触材料的金属元素检测方法。该方法包括如下步骤：采用ICP?MS在全扫描状态下检测白酒待测液或白酒接触材料迁移液中的金属元素；所述白酒待测液是由白酒经微波消解处理得到，使有机物含量低于4％；所述白酒接触材料迁移液是将白酒接触材料与22℃体积分数为4％的醋酸溶液于22℃接触24小时得到的浸泡液。本发明方法能够检测到目标元素范围内的金属，还可以检测到非目标元素，并且，本发明方法在1分钟内即可扫描所有ICP?MS可以检测到的金属元素，节省了检测时间和检测成本。
2004-2006年连续两个生长季,以苏啤3和单2两个啤酒大麦品种为材料,探讨施纯氮0、75、150、225和300 kg hm~(-2)条件下,啤酒大麦氮素积累和转运、氮素利用及籽粒产量和蛋白质积累的特性.在0～225 kg hm~(-2)施氮量范围内,啤酒大麦花前植株氮素积累量和转运量均随施氮水平的提高呈上升趋势,但施氮量提高至300 kg hm~(-2)后,提高幅度变小;而花前氮素转运效率及其对籽粒氮的贡献率则均随施氮水平提高呈单峰曲线变化.籽粒谷氨酰胺合成酶和谷-丙转氨酶活性也随着施氮水平的提高而上升,促进蛋白质积累,提高籽粒蛋白质含量,而当施氮量低于197 kg hm~(-2)时籽粒蛋白质含量才低于12%,符合啤酒大麦酿造要求.经回归分析,在施氮量为241 kg hm~(-2)时产量最高.此外,氮肥回收效率以225 kg hm~(-2)施氮处理为最高,氮素生理利用效率和氮收获指数随施氮量增加而显著降低.综合考虑各项指标,建议在类似本试验条件的啤酒大麦生产区,施氮量以150～197 kg hm~(-2)为宜.