产β-胡萝卜素酿酒酵母工程菌的构建

以酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae BY4742 为宿主菌,利用DNA 组装(DNA assemble)技 术,向宿主菌导入了β-胡萝卜素合成途径,表达了源自Xanthophyllomyces dendrorhous 的CrtE,CrtYB 和CrtI 3 个基因,获得了一株染色体整合型工程菌株HCCB08531,β-胡萝卜素产量达3.68 mg/ g 干重.
本文综述了低聚异麦芽糖在医药、食品、饲料及酿酒等开发中的研究及发展趋势.
试验结果表明,不同肥料及施量对啤酒大麦产量、蛋白质、筛选率、千粒重均有显著影响.啤酒大麦专用肥600.0 kg/hm2基施+新动力微肥75.0 kg/hm2追施后,大麦籽粒的千粒重为50.3 g、蛋白质含量为10.5%、≥2.5 mm筛选率90.4%,产量8 001.0 kg/hm2,比当地常规施肥增产17.27%,经济效益增加2 100.0元/hm2,其次为啤酒大麦专用肥600.0 kg/hm2+"黑金帅"有机无机复合肥150.0 kg/hm2基施,也具较好的增产增收效果.建议在引大灌区推广以上2个施肥方案.
[目的]研究利用啤酒废酵母制备得到的酵母硒对肉鸡免疫器官及组织GSH-Px活力的影响.[方法]选用1日龄平均体重为(42.78±1.08)g的AA商品代肉鸡225羽(公母混合),随机分成5组,每组3次重复,每重复15羽,分别饲喂在基础日粮中添加0.1 mg/kg Na_2SeO_3和0、0.1、0.2、0.3 mg/kg酵母硒的日粮,饲养期42 d.[结果] 21日龄时,0.2或0.3 mg/kg酵母硒组的胸腺、脾脏和法氏囊指数显著高于基础日粮组(P<0.05),42日龄时,各处理组间无显著差异;0.2或0.3 mg/kg酵母硒可显著提高血清和肝脏中的GSH-Px活力(P<0.05),且硒添加水平与血清和肝脏中的GSH-Px活性呈正相关.[结论]由啤酒废酵母制备的酵母硒可促进肉鸡免疫器官的早期发育,提高组织GSH-Px活力,是一种安全的有机硒源饲料添加剂.
发明涉及浓香型白酒酒体的流变学表征，采用流变学方法与指标对浓香型白酒进行不同模式扫描测定，以其不同指标的流变曲线指纹及特征值对酒体相关特征进行客观评价，能够快速准确进行不同浓香型白酒酒体特征的精细比对或等级划分。
本发明公开了一种新型白酒的勾兑方法，该勾兑方法包括以下步骤：首先，采用浓、芝、酱、米、清五种香型白酒的发酵方法分型发酵，得原度酒；其次，分别以质量百分比取浓、芝、酱、米、清五种原度酒调配，其中浓香50%、芝麻香15%、酱香15%、清香10%、米香10%；最后，按照地区习惯进行降度包装出厂。通过本发明的勾兑方法获得的白酒克服不同地区白酒消费的思维定势，能让广大消费者都接受，具有香气口感幽雅舒适、饮后不上头、醒酒快、有益健康等功效。