酿酒葡萄直立独龙蔓不同结果部位果实品质的差异

随着人们生活品质的提高,对饮食质量也提出了更高的要求,这在一定程度上促进了各种农作物种植、生产方式的进一步优化.本文主要是对酿酒葡萄直立独龙蔓不同结果部位果实品质之间存在的差异做出了全面的分析和研究,这为改善和提升葡萄酒生产质量提供了参考建议.
本实用新型公开了一种白酒蒸馏器，包括甑桶、甑盖和底锅，还包括回流装置，所述回流装置包括换热器和分配管，换热器一端通过导气管与甑盖内部连通，另一端通过回流管与分配管连通，回流管还连接有补料管，分配管设置在甑桶内。采用本实用新型可以充分萃取糟醅中可利用的香味成分，从而提高出酒率和成品率。
海洋真菌1924号分离自香港江口红树林植物Kandelia candel的落枝,种属未定.首次研究了该菌的代谢产物,从菌丝体分离得到5个代谢产物,它们的结构通过解析波谱数据分别鉴定为2个鞘氨醇类化合物 N -2′-hydroxypalmitoyl-1- O- β -D- glucopyranosyl-9-methyl-4E,8E-sphingadiene(A)、 N -palmitoyldihydrosphingosine和3个甾醇类化合物麦角甾醇、5α,8α-表二氧麦角甾-6,22-二烯-3β-醇和啤酒甾醇.初步生理活性试验表明,化合物A不显示hTOPⅠ酶抑制活性,其IC50值>100 μg/mL.
本文通过对小芒森葡萄在蓬莱产区栽培表现和酿酒特性的实验研究，确定其适宜的栽培管理技术、最佳采收期和发酵条件，为酿制出一款感官质量卓越、品种典型性突出的高档甜白葡萄酒和其进一步的扩大推广种植提供技术积累和参考。
过氧化氢是一种重要的无机化工原料和精细化工产品,它可作为氧化剂、漂白剂、消毒剂而广泛应用于化工、纺织、造纸、食品、医药、电子和环境保护等多种领域.食品级过氧化氢是通过提纯,去除了原材料中的有害杂质和重金属,从而得到纯度高、杂质少、稳定性好的产品,因此食品级过氧化氢具有广谱高效、无毒、无残留等特性,是一种安全、环保的消毒剂.近年来,食品级过氧化氢在食品工业中的应用越来越广泛,在纯净水、矿泉水、乳品、饮料、水产品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生产过程中,常作为生产加工助剂如消毒、杀菌、漂白等使用.本文简单介绍了过氧化氢的性质及杀菌机理,综述食品级过氧化氢在食品工业中的应用、检测方法和安全性,并对其前景进行了展望.
本发明公开了白酒原粮汽爆糊化处理方法，将粮食用热水清洗浸泡，将水排尽自然晾干，使粮粒吸水充足、开口率达到93％～95％，含水量达40％～45％；再将粮食置入80℃～90℃汽爆罐中，通入干蒸汽至汽爆罐内压力达到1.5～3.0MPa，调节蒸汽流量，保持该压力5～10分，打开汽爆罐排料阀，将粮食汽爆喷放到常压接料罐中，待粮食物料全部排出，气爆罐压力降至零，开启接料仓仓门，收集粮食物料。显著优点是：通过汽爆作用，增加原料利用效率，减少糠壳用量，明显提高出酒率；汽爆可降低甚至消除白酒中甲醇含量，提高了白酒安全，由于在制酒工艺中去除了粉碎和蒸煮工序，避免环境污染，减少了人力、能耗、降低了白酒酿造成本。