酿酒酵母丝氨酸/苏氨酸蛋白磷酸酯酶的功能与调控

从酿酒酵母蛋白磷酸酯酶的分类和结构特征入手,阐述了该蛋白家族中的亚家族成员丝氨酸/苏氨酸蛋白磷酸酯酶的功能和表达调控.深入研究酿酒酵母丝氨酸/苏氨酸蛋白磷酸酯酶,特别是PP2C蛋白磷酸酯酶的细胞功能及其调控,将对新药研发和疾病干预治疗提供重要基础.
为了探讨喷施叶面肥对提高葡萄果实品质、改善贮藏营养的作用,以酿酒葡萄赤霞珠为试材,于生长季中后期进行3次各种氨基酸及氮、磷、钾的喷肥试验.结果表明:喷施谷氨酸、多肽能显著增加葡萄叶片的净光合速率,比对照提高58.2%和47.2%;果实糖含量提高17.90g/L、11.48g/L;一年生枝条的淀粉含量提高67.3%、64.1%;喷施KH2PO4能显著提高枝条中可溶性糖及淀粉的含量,较对照增加74.7%、27.7%;喷0.15%纯磷使枝条淀粉含量增加48.9%;喷施尿素使氨基酸和可溶性蛋白提高60.3%、36.9%.各种处理综合看,生长中后期喷施氨基酸源叶面肥能够显著改善叶片的光合性能,提高果实的含糖量,增加枝条中C、N贮藏营养及枝条含水量.
目的:利用碱性蛋白酶对啤酒糟麦芽蛋白进行水解改性,确定最优工艺条件.方法:通过单因素试验和正交试验,探讨酶量、pH、酶解时间和酶解温度对麦芽蛋白功能特性的影响.结果:当pH10、加酶量4000 u/g、酶解温度45℃、酶解时间15min时,蛋白质水解度为16.2%,麦芽蛋白的功能特性达到最优.结论:碱性蛋白酶可显著改善麦芽蛋白的功能特性.在最佳酶解条件下,麦芽蛋白的起泡性、溶解性和乳化性分别达到167%、22.68%和13.8%,比未改性前的麦芽蛋白分别提高了735%、247%和27.8%.
长杪高粱"新丰218"具有秫杪长、有弹性、无穗轴、耐旱涝、较抗倒伏、耐瘠薄、适应性广、茎秆壮、再生性强等特点,其秫杪是加工扫帚的优质原料,秫粒可用于酿酒、造醋,秫秸可制箔.长杪高粱与其他作物间作套种,或进行长杪高粱再生栽培,可提高土地利用率,增加农民收入,具有一定的开发利用价值.介绍了长杪高粱"新丰218"的特征特性、高产栽培技术和综合利用途径.
[目的]筛选对新疆啤酒大麦田杂草具有较好防除效果的除草剂,评价选用药剂对大麦的安全性,为安全、高效应用除草剂提供科学依据.[方法]采用随机区组的试验方法,定点取样调查各处理小区的杂草株数、鲜重,评价供试药剂处理对杂草的防除效果及对大麦的安全性.[结果]选取的5％唑啉草酯乳油、20％双氟·氟氯酯水分散粒剂测定对大麦生长安全,两种药剂混用处理对大麦田杂草的鲜重防效均在90％以上,达到较好的防除效果.[结论]奇台等新疆大麦主产区大麦田狗尾草、稗草及灰绿藜、卷茎蓼等杂草混合发生的田块,选用水分散粒剂混用,用量为5％唑啉草酯乳油45 ～ 60 g a.i./hn2加20％双氟氟氯酯水分散粒剂12～15 g a.i./hm2,采用二次稀释的方法,在大麦拔节前进行田间喷雾防治,可有效防除大麦田杂革.
本发明公开了一种快速分解型白酒，白酒原料为水、高粱、豌豆、大麦、小麦、混合浓缩液，将高粱、大麦、小麦、豌豆粉碎成颗粒状糊化，摊凉，加曲拌合均匀，混合浓缩液掺拌在糟坯里下池发酵，发酵期达到后将糟坯挖出上甑蒸馏即可。本发明克服了现有技术的不足，不含禁用的刺激素、兴奋剂、激素等有害物质成分，加速分解乙醇，不超量刺激中枢神经不头痛，具有缓解对肝和肾的压力，从而对肝和肾起到保护作用，有效减轻对身体的伤害。