Pdr1(pleiotropic drug-resistant 1)和Pdr3是酿酒酵母中锌簇转录因子,具有调控多种多药耐药转运蛋白的作用.它们主要以二聚体的形式与靶基因的PDREs(Pdr1p/Pdr3p response elements,PDREs)区域结合,对多药耐药靶基因进行调控,从而引起酿酒酵母对环己亚胺、寡霉素等药物的耐药现象.Pdr3的表达调控还受到线粒体基因组的影响.
用RT-PCR方法从无花果曲酶(Aspcrgillus ficuum 3.4322)中扩增出1条约1.4kb的特异性条带,并将其克隆到pMD18-T载体中.DNA序列测定表明,目的片段为不含信号肽的植酸酶编码序列,全长1 347bp,编码448个氨基酸.该基因序列已在GenBank注册(注册号为:AF537344).将该基因克隆到酵母表达载体pYES2中,构建成不带信号肽phyA基因的重组表达载体pYPA2.用醋酸锂法将pYPA2转进Ura缺陷型的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiaeINVScl),筛选获得含植酸酶基因的酵母转化子.经半乳糖诱导表达后,用磷钼蓝显色(AMES)法对酵母菌体进行酶活性测定,测出了明显的植酸酶活性,pYPA2胞内植酸酶活性约11.55U/L,表明无花果曲酶phyA基因能在酿酒酵母中表达.
‘华葡1号’是中国农业科学院果树研究所葡萄课题组培育而成的抗寒抗病酿酒与砧木兼用葡萄新品种。本文从高标准建园、整形与简化修剪、花果管理、根域管理和病虫害综合防控等关键环节对‘华葡1号’的标准化生产技术规程进行了详细阐述，为‘华葡1号’的标准化种植提供技术支撑。
本实用新型公开了白酒蒸馏设备，包括甑盖、甑桶、圆锥形泡罩侧吹支撑板、底锅、冷却器，圆锥形泡罩侧吹支撑板包括支撑板、圆锥形泡罩、紧固螺母，支撑板上开有若干安装孔，圆锥形泡罩的底面开有环形细缝，圆锥形泡罩的底部设有安装部，安装部采用紧固螺母与支撑板连接，安装部内开有升气通道，甑盖位于甑桶的上方，甑盖与甑桶连接处设有水封装置，甑桶的底部的内壁上设有环形底板，环形底板的上方放置圆锥形泡罩侧吹支撑板，底锅位于甑桶的下方，冷却器和甑盖之间采用导汽管连接，导汽管位于冷却器内部的端口连接有冷凝管，冷却器与底锅之间采用水管相连接，水管上设有阀门。本实用新型能防止醅料进入底锅和死料区域的出现，并且再次利用了冷却水。
为了节水优产,以加工番茄为试验材料,研究了不同生育时期调亏灌溉处理对加工番茄产量、品质及水分利用效率的影响.结果表明,番茄产量随着灌水量的增加而呈先增后减的趋势,苗期、开花坐果期、果实膨大期和成熟采摘期调亏灌溉处理的最大产量所对应的灌水量分别为610.07、502.12、492.14和494.86mm.果实膨大期重度调亏处理的产量下降最为显著,比对照降低了13％.各生育时期重度调亏的水分利用效率(WUE)高于充分灌水和中度调亏.开花坐果期是调亏灌溉处理的适宜时期,该时期重度调亏的WUE达40.59 kg/m3,比对照提高了30％左右.番茄红素量与灌水量线性关系不明显,而番茄果实中可性固形物、Vc量与灌水量显著负相关.从产量、品质和水分利用效率的角度考虑,在酿酒葡萄开花坐果期内中度调亏的效果最好.
本实验以啤酒为研究对象,提出了一种基于核磁共振质子(1H NMR)谱的指纹识别分析方法.该工作根据啤酒样本的特点,对样品预处理方法、核磁共振实验技术与实验条件、数据处理以及模式识别等环节进行了分析研究.在此基础上获取了一组市售听装啤酒的1H NMR谱,并对其指纹特征进行了初步判证.同时利用主成分分析等手段对上述样品的谱图数据进行了模式识别的类分分析,成功地将19种啤酒按产地区分开来.实验中所采用的方法可靠、易控,可以直接用于液态食品检验.
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