非充分灌溉对酿酒葡萄赤霞珠光合日变化的影响

为探明酿酒葡萄的需水规律,选择四年生酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为试验材料,测定在充分和非充分灌溉处理条件下葡萄叶片的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)、胞间CO2浓度(Ci)和水分利用效率(WUE)共5个光合指标,研究不同灌溉处理对赤霞珠的光合作用参数日变化的影响.结果表明:充分灌溉与非充分灌溉条件下,葡萄叶片的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)日变化呈双峰曲线,出现明显“午休”现象.Pn、Tr和Gs日变化规律相近,均呈总体下降,变化趋势依次为CK＞T1＞T2＞T3,而胞间CO2浓度呈先降低后升高趋势,水分利用效率变化趋势依次为T1＞T2＞CK＞T3;非充分条件下,可以减少葡萄的无效蒸腾,有效提高水分利用效率,实现高效灌溉.
粮食白酒新的陈酿工艺方法，属于酒类产品酿造加工技术领域。将新加工的橡木片，先放入NaHCO<SUB>3</SUB>1-3％或0.06N的NaOH溶液中浸泡两周至三周，用清水漂洗干净后，放入3％的醋酸或5％的柠檬酸溶液中浸泡两周至三周，再用硬度8度以下的清水漂洗干净，经过预处理的橡木放入原酒中，橡木与酒的重量比为0.5-10％，在自然环境下常温陈化处理三个月以上。本发明工艺科学先进简单，实施方便容易，加速白酒陈化的速度，使粮食白酒改变了“面无色”的传统外观，风味变得更佳。缩短酒的陈化时间，加快贮酒容器的陈化运转周期，减少贮酒容器数量和放置贮酒容器的地方，有很好的市场情景和推广应用价值。
南非是世界著名的“新世界”葡萄酒生产国之一，也是盛产鲜食葡萄和葡萄干的国家。本文介绍了近几年南非葡萄酒、鲜食葡萄和葡萄干的生产、消费和进出口贸易情况。数据表明：目前南非的葡萄种植总面积约13.2万公顷，其中酿酒葡萄种植面积约10万公顷，产量约为137万吨；鲜食葡萄面积为1.8万公顷左右，产量为28万吨；葡萄干种植面积在1.3～1.5万公顷之间，产量为5.3万吨左右。南非目前主要的酿酒葡萄是白诗南和赤霞珠，鲜食品种为克瑞森无核，制干品种为汤普森无核。
PCR扩增假单胞菌WBC-3的甲基对硫磷水解酶基因，插入表面展示质粒pYD1的多克隆位点，构建pYD1-MPH重组质粒。重组质粒转化酿酒酵母EBY100，2%半乳糖诱导甲基对硫磷水解酶表达，并利用免疫荧光检测甲基对硫磷水解酶在酿酒酵母细胞表面的表达展示。研究了表面展示甲基对硫磷水解酶的酶学性质和酵母工程菌对水体中甲基对硫磷的降解效果。结果表明成功构建具有全细胞甲基对硫磷水解酶催化活性的酵母工程菌，经2%半乳糖诱导48 h，表面展示甲基对硫磷水解酶比酶活力为18.2 U/mg细胞干重。表面展示甲基对硫磷水解酶的最适作用pH为9.5，最适作用温度为30℃，在pH4.0-10.5之间和45℃以下稳定性较好，Mn2+、Co2+、Zn2+、Ca2+、Hg2+、K+、Ni2+对表面展示甲基对硫磷水解酶活性有激活作用，Na+、Fe3+、Ag+对展示酶活力有抑制作用。工程菌在1 h内对淡水中20 mg/L的甲基对硫磷的降解率在80%以上。
巴斯德毕赤酵母（Pichiapastoris）表达系统是近20年来应用最广泛的真核表达系统之一，已有500多种蛋白在该系统得到了成功表达，然而在毕赤酵母基因组中却缺少蔗糖酶基因，因此无法利用蔗糖。本研究从酿酒酵母基因组中克隆得到蔗糖酶基因SUC2。将SUC2亚克隆后得到表达载体pPICZαA—SUC2。经电转化后，表达载体整合进入毕赤酵母KM71H基因组，得到能够利用蔗糖的毕赤酵母工程菌。
本发明公开了一种养生的分解型白酒，包含以下重量份组分的原料：高粱40?60份、豌豆35?50份、大麦20?30份、小麦20?30份、金樱子7?15份、蛹虫草4?8份、绞股蓝2?10份、淫羊藿5?15份、山楂5?12份、龙眼肉10?15份、菟丝子3?7份、麦冬2?5份、甘草6?12份、桑叶提取物5?10份、龙胆草10?20份，还包括一种养生的分解型白酒的制备方法，本发明的白酒引用后可以与胃液进行结合，对乙醇的分解率达到85％?95％，剩余的部分才会进入肝脏和肾脏进行分解，引用相同分量的白酒比传统的白酒醒酒块，并且在里面加入了各种中药成分，相互协调的作用下，不仅可以起到养护肝脏和肾脏的作用，还可以降火、降脂，提高免疫力，美容养颜，具有养生的作用。