酿酒酵母超氧化物歧化酶的分离纯化研究

酿酒酵母CNU94经发酵培养后,离心收集菌体,将菌体用甲苯法破壁得到的粗酶液调节pH除杂蛋白,丙酮二次沉淀后,用DEAE-32纤维素柱层析梯度洗脱,得到纯化的SOD,其比活为3 500 u/mg,收率为58.3%.PAGE电泳后的活性染色显示,酵母超氧化物歧化酶具4条明显的同功酶.该样品经KCN,H2O2,CHCl3-乙醇抑制试验,酶类型为Cu/ZnSOD.
链段是啤酒生产线设计中需要考虑的重要因素,它直接与影响啤酒生产线性能指标的缓冲容量和缓冲时间参数紧密相关.链段设计本质上是一种组合优化问题,但由于生产线动静特性的影响,不能建立精确的生产线数学分析模型,传统设计方法只能给出留有较大冗余的解.本文研究应用仿真优化方法设计啤酒生产线并开发出基于虚拟仿真环境的制造系统仿真优化系统SimOpt,在实际应用中具有非常好的效果.
本发明公开了一种白酒澄清设备，涉及白酒加工领域，其包括固定于移动座上的箱体，所述箱体的内腔分为自左向右的压料槽、左过滤腔室、右过滤腔室，所述左过滤腔室的顶部内壁上固定有下端开口的竖向的导液筒，导液筒的外侧设有固定于左过滤腔室内的倾斜设置的第一过滤板，箱体的前侧设有与左过滤腔室连通的加料管，所述箱体的顶部固定有L形安装板。本方案通过第三过滤板、左过滤腔、第一过滤板、驱动电机、转动杆、螺旋叶、导液筒、第二过滤板和过滤活性炭的设置，能够多次对酒水进行过滤，且还能对杂质进行吸附净化，继而使得掉入右过滤腔室底部的酒水变澄清，使用效果好。
本发明涉及浓香型白酒装甑蒸馏方法，属于酿酒领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种浓香型白酒装甑蒸馏方法，该方法不仅可以提高蒸馏的白酒质量，而且能够节约蒸汽用量。本发明浓香型白酒装甑蒸馏方法包括如下步骤：a、从窖池中分N层取出发酵完毕的酒糟，取出后分开堆放，窖池中的酒糟按由上至下的顺序分别记为第1层酒糟至第N层酒糟，其中，N为≥3的自然数；b、酒糟分别拌合粮食和糠壳；c、拌合粮食和糠壳后的酒糟按第1层酒糟至第N层酒糟的顺序装甑，使第1层酒糟位于甑中最下层，第N层酒糟位于甑中最上层；d、蒸馏，量质摘酒。
目的：构建体外血脑屏障模型，并检测隐球菌不同菌株穿越血脑屏障的能力。方法本研究应用商品化的小鼠脑微血管内皮细胞系 bEND．3构建体外血脑屏障模型，并验证该模型应用于隐球菌穿越血脑屏障机制研究的可行性。通过构建模型，以非致病性的酿酒酵母作为阴性对照，比较新生隐球菌不同血清型标准株及基因缺陷株穿越体外血脑屏障能力的差异。结果跨膜电阻值（TEER）检测提示体外血脑屏障模型构建成功。检测结果显示酿酒酵母作为阴性对照穿越血脑屏障效率最低，新生隐球菌血清 A 型标准株 H99穿越细胞屏障效率最强，血清 D 型标准株 JEC21穿越细胞屏障效率显著低于 H99。较之 H99，黑色素酶缺陷株 lac1穿越体外血脑屏障模型的效率没有显著差异；尿素酶缺陷株 ure1效率显著下降（P＜0．05），约为标准株 H99通过率的59．9％；荚膜缺陷株 cap59突破体外血脑屏障模型效率最低，约为标准株 H99的18％（P＜0．001）。结论隐球菌中枢系统感染体外模型成功构建。新生隐球菌突破血脑屏障的能力与其血清型以及荚膜、尿素酶等毒力因子的表达密切相关。
目的:考察了过氧化氢和混合氨基酸前体对突变株YF(ZnClr2,Ethr)生产谷胱甘肽的影响.方法:在不同的摇瓶培养阶段分别添加不同浓度的过氧化氢和混合氨基酸前体,测得细胞干重及GSH浓度.结果:当发酵9h时添加12mmoL/L的混合氨基酸,GSH浓度提高了99.6%;而过氧化氢对细胞积累GSH几乎没有影响:当发酵12h时添加0.3mmol/L H2O2和18mmol/L混合氨基酸,GSH浓度提高了114%.结论:混合氨基酸能显著促进酵母谷胱甘肽的合成,而混合氨基酸和过氧化氢对细胞合成GSH具有协同促进作用.