木糖异构酶酿酒酵母孢子“微胶囊”的构建及酶学性质分析

将来源于嗜热细菌Thermus thermophilus HB8的木糖异构酶(Ⅺ)基因xylA与SPR1信号肽序列(ss)融合后连接到pRS424-TEFpr表达载体上,将重组质粒pRS424-TEFpr-ss-xylA转化酿酒酵母AN120野生型菌株、osw2△缺陷型菌株以及dit1△缺陷型菌株并进行产孢.通过荧光定位、蛋白免疫印迹分析以及酶活测定,表明酿酒酵母孢子“微胶囊”固定化酶系统构建成功.由于该固定化酶的最佳反应温度为85℃,避免了酿酒酵母孢子在D-葡萄糖为底物条件下萌发的弊端.同时,根据蛋白免疫印迹分析和重复利用性结果,表明二酪氨酸层的存在对于酶的包埋,对高温的耐受性都表现出了较好的特性.此外对野生型和osw2△孢子固定的Ⅺ的酶学性质进行了研究,相对于游离酶,孢子固定化酶更加稳定.在pH为6的酸性条件或pH为9的碱性条件下,固定化酶相对酶活能达到60％以上,同时在温度95℃时,固定化的酶相对酶活也能达到60％以上.与野生型孢子相比,osw2△孢子展现出了潜在的优势,既可以有效阻止酶的释放,又提高了底物分子的通透性.
本发明公开了一种杏子蒸馏白酒的制备工艺，以新疆库车小白杏、伊犁“吊死干”杏为原料，挑选、去核打浆、离心分离所得杏子汁经酒精发酵，两次壶式蒸馏等工艺，勾兑、橡木桶陈酿，最终得到40-65度的产品。杏子蒸馏白酒具有明显的杏子香气，口味柔和，外观清亮透明，饮后果味余香长久，不易“上头”，是一种以果代粮制酒的方法，使杏子有了一种新的工业化深加工的途径，提高了其利用率，增加了经济效益。
对隔夜皂化法检验白酒总酯含量进行了实验研究，结果表明，在20℃下，静置16 h，得到的实验结果与回流皂化法测得的结果有很好的一致性，相对标准偏差为1．5％～2．1％，加标回收率为98．4～102．9％。
为了研究特定电磁波(TDP)对微生物生长的影响,用TDP和取下辐射板的TDP(可看作是远红外线)照射正在生长中的酿酒酵母菌菌液和大肠杆菌菌液,并检测菌液的OD值.结果表明:在特定条件下,TDP照射对于微生物的生长具有促进作用.
研究了小型不锈钢啤酒阀体铸件的精密铸造工艺.利用小或无余量整体精密铸造成形技术,根据产品结构特点,合理设计制作蜡模压型,同时优化各工艺参数,减少了产品的铸造缺陷,铸造出了高质量、高精度、高附加值的铸件.
模式生物在遗传学发展中具有十分重要的作用,在高校本科遗传学教学中必须重视模式生物的应用.介绍了大肠杆菌、酿酒酵母、秀丽隐杆线虫、黑腹果蝇、拟南芥、小鼠等重要的模式生物,并探讨了在遗传学理论教学和实验教学中开展模式生物教学的方式.