外源性氧化胁迫对酿酒酵母突变株Y518合成谷胱甘肽的影响

利用外源过氧化氢对酿酒酵母突变株Y518进行氧化胁迫来研究外源性氧化胁迫对Y518合成谷胱甘肽的影响.结果表明:添加过氧化氢会抑制Y518细胞生长,但会促进其合成谷胱甘肽;当过氧化氢的添加时间为24 h,添加量为0.6 mmol/L时,Y518胞内谷胱甘肽含量达到(13.69±0.28) mg/g,比未添加过氧化氢时提高了约14％;在24 h时添加0.6 mmol/L过氧化氢会对Y518产生外源性氧化胁迫,激活转录调节子YAP1和SKN7调控γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶和谷胱甘肽合成酶编码基因GSH Ⅰ和GSHⅡ的表达,提高y-谷氨酰半胱氨酸合成酶和谷胱甘肽合成酶的活力,以促进Y518合成谷胱甘肽.因此,添加外源过氧化氢能够使酿酒酵母突变株Y518产生外源性氧化胁迫,促进Y518进一步合成谷胱甘肽.
本实用新型公开了一种白酒匀化机，包括储酒罐，所述储酒罐的底部设置有底板，所述储酒罐的顶部贯穿有顶部机械密封件，所述机械密封件的内壁设置有转动管，所述转动管的表面且位于所述储酒罐的内部设置有搅拌叶片，所述转动管的顶部转动连接有辅助机械密封件，所述辅助机械密封件的顶部设置有单向阀门，所述转动管表面的顶部固定连接有转动皮带轮，所述转动管的底部设置有曝气头；本实用新型提供的白酒匀化机搅拌叶片与曝气头的配合使用，这样的设计可以在一方面通过两种方式将储酒罐内部的酒水进行搅拌，这样的设计可以更好的将酒水进行搅拌，增加了酒水匀化的效率，同时也是增加了装置自身的实用性。xa0xa0
应用基因突变技术向酿酒酵母APA1基因中引入同义突变,为进一步研究APA1表达量与酿酒酵母硫化氢产量的关系提供实验基础.从酿酒酵母S288c中利用聚合酶链式反应扩增APA1基因,与EGFP基因融合构建表达载体.以该载体为模板,通过一步法点突变技术向APA1基因中分别引入APA1-1/2/3/4 4个突变.测序结果表明突变位点与预期结果一致.成功获得了APA1的4个同义突变.一步法点突变技术是一种高效的定点突变方法.分别转化酿酒酵母YS59,荧光显微镜下可见绿色激发荧光,表明APA1-1/2/3/4与EGFP基因共表达.
应用以生化法为主体的工艺:水解酸化--生物接触氧化法处理啤酒废水,通过实际运行表明,处理的水质稳定、处理效率高.
本实用新型涉及白酒生产技术领域，特别涉及一种白酒过滤装置，包括通过管道相连接的静置罐、过滤罐Ⅰ、过滤罐Ⅱ、过滤罐Ⅲ和储液罐；所述静置罐底部设有排渣管，所述排渣管上设有阀门；所述静置罐下部同一高度处分别设有出液口Ⅰ和视镜；各过滤罐上部均设有进液口，底部均设有出液口，所述过滤罐Ⅰ内设有螺旋形的高分子树脂滤芯；所述过滤罐Ⅱ内设有螺旋形的活性炭滤芯；所述过滤罐Ⅲ内设有螺旋形的热熔纤维式滤芯；所述储液罐上部设有进液口Ⅴ，底部设有出液口Ⅴ；各管道上均设有阀门和水泵。本实用新型的静置罐可以将较大的杂质沉降到底部而排出；螺旋形的滤芯可以有效减少杂质堵塞；可以循环进行三级过滤，节省时间，提高生产效率。
本发明涉及浓香型白酒窖泥养窖液及其生产方法及浓香型白酒窖泥养护方法，属于酿酒技术领域。本发明所要解决技术问题是提供了一种浓香型白酒窖泥养窖液及其生产方法。本发明生产浓香型白酒窖泥养窖液的方法包括如下步骤：a、按重量配比将黄水25～40份、尾水40～50份、压榨液10～20份混匀，得到混合液；其中，所述的压榨液为酒糟蒸酒后，进行脱水挤压所得到的液体；b、混合液中加入混合液重量4～6％的高温曲药和混合液重量3～5％的浓香型白酒用封窖泥或窖泥，混匀；c、于25～35℃密闭发酵3～7天；d、结束发酵，过滤，得到浓香型白酒窖泥养窖液。