两段发酵法培养重组酿酒酵母生产乙肝表面抗原

通过具有选择性压力合成培养基的使用和大豆蛋白胨的补加,建立了两段法重组酿酒酵母表达乙肝表面抗原的发酵生产工艺,使总的抗原表达量比原始批培养提高了25%,单位菌体抗原表达量提高了68%.对合成培养基和过程进行了优化,降低了生产成本,使两段发酵法更适合于实际生产.通过测定发酵过程中质粒的稳定性,证明抗原产量的提高是由于质粒稳定性提高所致.
从选择基地统一规划、品种及苗木选择、苗木培育技术、建园与苗木定植技术、田间管理、间作、病害防治等方面介绍了甘肃河西干旱荒漠区酿酒葡萄丰产栽培技术.
现代分子生物技术的运用为传统啤酒酿造业注入了新的活力.本文对分子生物学技术在啤酒原料鉴定与改良,啤酒酵母的鉴定和育种以及啤酒发酵中污染杂菌的检测和鉴定等方面的应用进展进行了综述.
酵母蛋白酶A已经被证实对啤酒泡沫稳定性有负面作用.通过测定纯生啤酒存放过程中酵母蛋白酶A活性变化、泡持性衰减及蛋白含量的变化,进一步说明酵母蛋白酶A以及蛋白种类与含量对纯生啤酒泡沫稳定性的影响及其相互关系.对不同存放时期纯生啤酒样品中蛋白质进行电泳鉴定的结果显示,存放3月后的纯生啤酒中脂肪转运蛋白1(LTP1)完全消失,这一结果表明LTP1是影响啤酒泡沫稳定性的主要蛋白,该蛋白降解可能是酵母蛋白酶A作用的结果.
本文采用酵母菌和乳酸菌两步发酵法制备苦瓜麦芽混合汁饮料,并通过单因素实验和响应面法优化确定了发酵工艺条件.结果表明,在苦瓜麦芽混合汁中接种4％ (mL/mL)的啤酒酵母,于28℃发酵12 h,灭菌后再接种3％ (mL/mL)保加利亚乳杆菌和植物乳杆菌的混合乳酸菌,36℃发酵23 h,所得发酵液的口感柔和,香气饱满,感官评分为86.50.
首先介绍了基于QUEST的灌装生产线的三维可视化仿真,然后详细介绍了统计报价模块的设计与实现,即利用VBA在Excel2000中对灌装线开发的统计报价,这一模块已应用于啤酒灌装生产线的三维仿真中.