热水提取酿酒酵母中S-腺苷-L-甲硫氨酸的研究

研究了采用热水法直接提取酿酒酵母胞内产物 S-腺苷-L-甲硫氨酸(SAM)北京,并且通过实验对影响SAM抽提的5个条件:抽提温度、抽提时间、热水用量、搅拌转速、硫酸用量等进行了优化.得出的最佳实验条件为:温度70℃、每30g湿菌体加入热水100mL、硫酸浓度0.25 mol/L、搅拌转速160 r/min,此时SAM的抽提率可达91.5%.与其他方法相比,该方法耗时少、仪器简单、抽提液中S-腺苷-L -甲硫氨酸质量浓度高、经济且无污染.
本发明涉及一种白酒酒糟中蛋白质的回收处理及其特定氨基酸分离提纯的方法，属于白酒生产中白酒酒糟的处理技术领域。本发明包括白酒酒糟的预处理、白酒酒糟的醇提取、白酒酒糟的酸水解、滤液中和、活性炭脱色、氨基酸的提取、超滤纳滤以及浓缩干燥的步骤，能够将白酒酒糟中的蛋白质转化为氨基酸，得到了价值较高的氨基酸，有效治理白酒生产中的白酒酒糟，同时对白酒企业生产过程中的固体废弃物质进行了有效利用，使白酒企业在白酒酒糟废弃物治理的过程中，获得一定的经济效益，具有很高的市场推广价值。该方法可以节约大量的提取试剂，在不引入新物质的同时，还可最大限度的减少工艺设备与工艺成本，产品质量高，适合工业化推广。
为促进中国西南大麦产业的快速发展和解决中国大麦生产下滑的问题，概述了中国西南地区的大麦生产与生物多样性、啤酒大麦与啤酒麦芽产业、饲料大麦与畜牧业、功能大麦与功能食品四大产业协调发展的研究利用、成功经验及其产业面临的问题；提出中国西南地区大麦产业持续稳定发展的思路和对策，首次提出了人类慢性病爆发的根源在于古代人的糙米和大麦为主食转变为现代人的精米和小麦精面为主食；研究结果为中国大麦产业可持续发展提供科学依据和政府决策支持。
本发明天然能量白酒杯，涉及陶瓷制造技术领域，特别是涉及一种采用火山能量石为主要原料，具有转换酒水电位和极强的吸附及溶出功能的白酒杯。其特征在于主要由火山能量石23?25％、玉石15?16％、沸石20?22％、蛭石7?9％、夕线石9?11％、粘土17?19％、凹凸棒土3?5％等组成。本发明天然能量白酒杯通过与酒水直接接触，瞬间开始发生作用，主要在于提升白酒口感，降低白酒辛辣度，同时不改变传统白酒成分，不改变原酒的酒精度数和独特口味特点。
以啤酒酵母FB作为出发菌株,通过紫外线诱变,并以发酵液中双乙酰含量为主要指标筛选获得一株优良啤酒酵母UB2.三角瓶低温发酵8 d,其发酵液中双乙酰含量为0.088 5 mg/L,比出发菌株FB降低38%;发酵液保持了亲株FB的优良风味和凝聚性,且部分发酵性能有了较大的改善;在500 L发酵罐中试实验中,UB2菌株发酵过程中的双乙酰峰值为0.17mg/L,比FB降低了45%;双乙酰还原速度较快,比FB提前1 d达到质量标准,结束主酵;发酵得到的酒液经品评认为口感优于亲株.
本实用新型公开了一种白酒蒸馏计量输送系统，属于酿酒机械技术领域。该系统包括蒸馏装置和冷凝装置，所述蒸馏装置和冷凝装置相连，所述系统还包括第一管路、第一阀门、储酒罐、称重装置、第二管路、第二阀门和泵，所述冷凝装置和所述储酒罐通过所述第一管路相连，所述第一管路上设有第一阀门，所述储酒罐置于所述称重装置上，所述第二管路入口端与所述储酒罐底部相连，所述第二管路出口端与酒库相连，所述第二管路上设有所述第二阀门和泵。本实用新型实施例提供了一种白酒蒸馏计量输送系统，该系统无需转运，减少了工人的劳动成本和避免搬运过程中的浪费；同时，该系统操作简单，只需要控制第一阀门和第二阀门即可实现白酒的称重和入库。