以花生粕为主料,糯米为辅料进行液态发酵酿制花生发酵酒.通过单因素实验和正交实验探讨了花生粕酶解液添加量、SO2添加量、酵母添加量、主发酵温度、主发酵pH对花生发酵酒酒精度和感官品质的影响,同时对其营养成分和风味物质进行了测定分析.结果表明:花生发酵酒的最佳主发酵工艺条件为花生粕酶解液添加量90 mL/L,SO2添加量50 mg/L,酵母添加量4g/L,主发酵温度20q,主发酵pH 4.在最佳主发酵工艺条件下酿制得到的花生发酵酒酒精度为13.7％,品质最佳.
葡萄是云南省弥勒县的一大新兴经济支柱产业，也是弥勒生物产业中最富有活力和先导性、战略性的产业。弥勒葡萄产业经市场洗礼后，得以茁壮成长。近年来，弥勒县委、县政府高度重视，加大产业培植力度，产业得到迅猛发展，有效带动了农民增收，成为促进农民增收的新亮点。本文着重介绍弥勒县葡萄酒产业发展概况，酿酒葡萄产业和葡萄加工业发展存在的问题，并提出意见及建议。
系统总结了甘肃省科技攻关重大项目"甘肃干旱生态环境对全球气候变暖的响应研究"等3个课题的主要成果和研究进展.在揭示甘肃省现代气候变化基本特征是冬暖夏干的基础上,比较系统地综述了越冬作物(冬小麦、冬油菜)、喜凉作物(春小麦、马铃薯、胡麻)和喜温作物(玉米、棉花、酿酒葡萄)等8种主要农作物的生长发育、适生种植区高度和种植面积、产量和品质等对现代气候变化的响应特征.现代气候变化对甘肃农作物生长的影响非常突出,已对农作物安全生产与农业可持续发展构成了严重威胁.其研究结果为建立现代农业发展模式,旱作农业生产机制,农作物安全生产提供科学的指导意见.
本实用新型涉及白酒酿造设备，特别是白酒加工用蒸馏装置，包括蒸锅桶和蒸锅盖，在蒸锅桶的上端，沿蒸锅桶周向设置有环形密封槽，蒸锅盖盖于蒸锅桶的上端口，其边缘位于所述密封槽内，密封槽的外侧壁上开设有出水口，在蒸锅盖边缘的内侧，沿蒸锅盖周向设置有环形酒液收集槽，酒液收集槽外侧壁上开设有出酒口，蒸锅盖呈圆锥形，在其顶部中心正上方设置有冷却水喷淋头。用本实用新型酿造白酒，在不影响白酒产能的前提下，能够保持具有“天锅”的白酒蒸馏装置所酿制出白酒的良好口感。
[目的]本研究旨在鉴定小金蝠蛾Thitarodes xiaojinensis幼虫血细胞类型,统计各类血细胞所占比例并检测其细胞免疫能力.[方法]利用光学相差显微镜观察小金蝠蛾7龄幼虫血细胞,并根据鳞翅目昆虫血细胞特有形态对小金蝠蛾幼虫血细胞进行鉴定;利用96孔板对小金蝠蛾各类血细胞进行计数并计算各类血细胞所占的比例;利用酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae以及Congo Red染色的DEAE-Sephadex A-25凝胶珠刺激小金蝠蛾7龄幼虫,检验其细胞免疫反应.[结果]小金蝠蛾幼虫血细胞由粒细胞、浆细胞、珠血细胞和类绛色细胞组成,所占比例分别为62.5％,26.6％,10.1％和0.8％,未发现典型的原血细胞.酿酒酵母刺激结果显示,小金蝠蛾幼虫血细胞可以发生吞噬以及结节反应.Congo Red染色的DEAE-Sephadex A-25凝胶珠刺激结果显示,小金蝠蛾幼虫血细胞可以发生包囊反应.[结论]小金蝠蛾幼虫血细胞组成及其形态与其他鳞翅目昆虫一致,其中粒细胞所占的比例最高.小金蝠蛾幼虫血细胞对酿酒酵母刺激敏感,可发生吞噬和结节反应,对Congo Red染色的DEAE-Sephadex A-25凝胶珠刺激敏感,可发生包囊反应.小金蝠蛾细胞免疫功能完善.
为了探索能替代葡萄冬季埋土防寒措施的新型防寒装置，本试验以赤霞珠葡萄为材料，研究生态型弓瓦防寒装置对葡萄根系土层温度的影响，结果表明，弓瓦防寒装置处理的各土层温度高于埋土处理，但是差异不显著．在春季，弓瓦处理的枝蔓死亡率略高于埋土处理；差异没有达到显著水平，但是新梢折断率显著低于埋土处理，因此，在试验条件下，生态型弓瓦防寒装置的防寒效果和埋土防寒措施相当，可以使赤霞珠葡萄安全越冬．
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