酿酒酵母菌对绵羊瘤胃上皮细胞β-防御素-1（SBD-1）基因表达的影响

【目的】探索益生性酿酒酵母菌对绵羊瘤胃上皮细胞β-防御素-1（sheep beta-defensin-1, SBD-1）表达的调节作用，为在分子水平上揭示益生菌对防御素的调控机理提供一定的理论基础及依据。【方法】首先将新鲜的绵羊瘤胃组织用 PBS 和抗生素处理后进行瘤胃上皮细胞原代培养，当原代细胞数量长到细胞培养瓶的85%以上时，将细胞传于12孔板用于细胞刺激试验。同时将活化并纯化后的酿酒酵母菌25℃、180 r/min有氧培养48 h后，进行5次平行平板计数试验，根据平板计数的数据处理方法，得到浓度为5.2×108 CFU·mL-1的酿酒酵母菌液，再通过倍比稀释把所得菌液依次稀释成浓度为5.2×107、5.2×106、5.2×105、5.2×104 CFU·mL-1的菌液，用以上不同浓度（5.2×104—5.2×108 CFU·mL-1）的酿酒酵母菌对体外培养的绵羊瘤胃上皮细胞分别进行不同时间（2、4、8、12、24 h）的刺激，并设置对照组用DMEM/F12培养基代替酿酒酵母菌。然后提取总RNA，逆转录为cDNA后，利用实时荧光定量PCR技术和酶联免疫吸附测定（ELISA）法检测瘤胃上皮细胞中SBD-1表达差异。最后用SAS 9.2软件对数据进行相关差异性分析。【结果】荧光定量PCR结果表明，在各时间组内SBD-1 mRNA的表达量随着菌液浓度的增加均呈先升高后降低的趋势，当菌液浓度为5.2×107 CFU·mL-1时表达量达到最大，并与对照组和其他浓度组相比差异极显著（P＜0.01）。当菌液浓度一定时，SBD-1 mRNA的表达量先是随着刺激时间的延长而呈上升趋势，刺激时间为12 h时SBD-1 mRNA表达量达到峰值，之后呈下降趋势。因此，当浓度为5.2×107CFU·mL-1的菌液刺激瘤胃上皮细胞12 h后，SBD-1基因的表达量达到最高，且与此浓度下其他时间组的表达量相比差异极显著（P＜0.01）。ELISA检测结果显示，SBD-1蛋白表达趋势与SBD-1 mRNA检测结果基本一致。不同浓度的菌液分别刺激绵羊瘤胃上皮细胞2、4、8、12、24 h后均能提高共培养上清中SBD-1蛋白的表达，且与对照组相比存在极显著差异（P＜0.01）。在菌液浓度为5.2×107CFU·mL-1刺激瘤胃上皮细胞12 h后SBD-1蛋白分泌水平达到最高，与此浓度下各时间组相比差异极显著（P＜0.01）。【结论】酿酒酵母菌能够提高绵羊瘤胃上皮细胞SBD-1的表达，且菌液浓度为5.2×107 CFU·mL-1刺激瘤胃上皮细胞12 h后，SBD-1的表达量达到最高。
本实用新型涉及一种白酒摊凉用白酒摊凉用凉糟设备，涉及酿酒设备的技术领域，其包括设置于室内地面上的凉糟床、于所述凉糟床上方移动的凉糟车以及设置于所述凉糟床下方的风冷装置，所述凉糟床上开设有多个通风孔，所述凉糟车上设置有搅拌辊，所述搅拌辊能够翻动平铺于凉糟床上的粮糟。本实用新型能够增加粮糟的冷却效果。
2012年3月7～9日，在广州琶洲展馆A区举办的“第十九届中国国际包装工业展览会（简称：中国国际包装展Sino—Pack2012）”和“第十六届中国国际啤酒、饮料及液态包装工业展览会（简称：中国国际饮料展China Drink 2012）”胜利落下帷幕。展会由中国对外贸易中心（集团）及雅式展览服务有限公司联合主办，
本发明涉及一种低甲醇甘蔗白酒酿造方法。其技术方案是：首先分别预制备甘蔗清汁、混合酵母液、乳酸菌液；按照发酵罐的有效容积，第一次向发酵罐注入25％体积的甘蔗清汁，同时注入7～8％体积的混合酵母液进行混合发酵；第二次向发酵罐注入25％体积的甘蔗清汁继续发酵；第三次再向发酵罐注入25％体积的甘蔗清汁继续发酵，制成成熟发酵醪。按30份成熟发酵醪的体积，添加1份乳酸菌液的比例进行混合，混合后的混合液输送到酒精粗馏塔进行常规蒸馏，蒸馏出50～65％(V/V)甘蔗白酒，最后进行陈酿和勾兑。勾兑后符合GB13078-2001白酒标准，无色透明、有清淡型朗姆酒风格、香味清新、口味清净，酒精度50～60％(V/V)，甲醇含量为0.01～0.03g/L，是一种低甲醇的高档甘蔗白酒。
本试验旨在研究保育料中添加酶菌复合制剂对断奶仔猪生长性能、肠道微生物和血清免疫指标的影响.试验选择108头健康的33日龄杜×长×大三元杂交仔猪,随机分为3组,每组6个重复,每重复6头仔猪(公、母各半).对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂基础饲粮+ 100mg/kg杆菌肽锌+50 mg/kg硫酸粘杆菌素+100 mg/kg喹乙醇;酶菌复合制剂组饲喂基础饲粮+0.5 g/kg酶菌复合制剂(啤酒酵母菌、地衣芽孢杆菌、碱性蛋白酶等).结果表明:酶菌复合制剂对断奶仔猪的末重、平均日增重、平均日采食量和饲料转化率没有显著影响(P＞0.05);酶菌复合制剂组与对照组相比肠道乳酸菌含量增加,大肠杆菌含量降低,但各组间差异不显著(P＞0.05);酶菌复合制荆组球蛋白含量显著高于对照组(P＜0.05),白蛋白/球蛋白显著低于对照组(P＜0.05),胰岛素样生长因子-1含量显著高于其他组(P＜0 05),血清总蛋白和免疫球蛋白IgG有增加趋势(0.05≤P＜0.01).综上所述,饲料中添酶菌复合制剂对断奶仔猪生长性能及肠道微生物没有显著影响,但能影响部分血清生化及免疫指标,在一定程度上提高了断奶仔猪的免疫力.
一和低度白酒去混浊的新方法。由发酵经蒸馏得到的高度白酒通过大孔吸附树脂，被吸附除去在加水稀释时易出现混浊的有机物质，然后加水稀释成低度白酒。吸附饱和了的树脂可用95-100％的乙醇解吸再生，反复使用。本发明可应用于以各种粮食为原料制得的各种白酒，所制得的低度白酒可以是32-50°的各种低度白酒。