多基因整合型载体转化酿酒酵母生物合成白藜芦醇

目的:以整合型载体pRS303K为框架,以来源于拟南芥的4-香豆酰辅酶A连接酶基因(4cl)和巨峰葡萄的白藜芦醇合酶基因(rs)为目标基因,采用一步等温法构建了表达白藜芦醇的整合型酵母表达载体pRS303K-T4C-TRC.方法:采用LiAc/SS carrier DNMPEG转化法把表达载体成功转化酿酒酵母工业型菌株EC1118,经筛选和PCR鉴定获得酵母工程菌株EC 1118-303K-T4C-TRC.酵母工程菌株采用添加和不添加抗生素的发酵培养.结果:在培养基添加抗生素和不加抗生素的发酵液中白藜芦醇的含量分别为3.4110 mg/L和3.4710 mg/L,两者差异不显著.结论:两个关键酶基因成功整合到酵母的染色体基因组中并得到表达,工程菌株在传代中不受选择压力影响,稳定组合表达白藜芦醇.
本文主要论述了以苦瓜为主要辅料生产保健啤酒的具体工艺过程,并对苦瓜的成分、苦瓜汁的制备、苦瓜汁的添加量进行了论述.
本发明公开了一种多彩白酒及其制备方法，采用天然植物原料色素与白酒勾兑制备，所用的天然色素取材于葡萄、蔓箐、橄榄、红花，采用乙醇为溶媒及温和的提取条件提取其中的色素，制备红色白酒、紫罗蓝色白酒、绿色白酒、黄色白酒，为酒文化提供了一种新的特色，为丰富市场提供了新型商品，为葡萄酒业的酿酒皮渣提供了利用途径，为橄榄和岗稔农作物提供了深度加工延长产业链增加经济效益提供了新的技术支持。
为阐明酿酒酵母固醇与耐盐特性的关系,构建麦角固醇合成关键基因ERG3敲除菌株Bs-1;平板验证发现,Bs-1在60 g/L NaC1-酵母浸出粉胨葡萄糖(yeast extract peptone dextrose,YPD)平板上菌落生长被抑制,在80 g/L NaC1-YPD平板上完全不能生长;运用气相色谱-质谱联用检测菌株中固醇的种类和含量,发现Bs-1不能合成麦角固醇,却合成了5,6-二氢麦角固醇.此外,分析Bs-1和野生菌株BY4741的代谢发现,在60 g/LNaCI-YPD中,Bs-1的最大OD600nm为5.56±0.30,比BY4741降低了45％;Bs-1的最高乙醇产量为(4.20±0.00) g/L,比BY4741降低了35％;在盐胁迫条件下,Bs-1与BY4741相比会产生大量胞外甘油,但细胞对甘油的保留能力却减弱.结果 表明酵母中固醇种类的变化影响了细胞代谢特性和细胞膜的流动性,造成细胞胞内甘油外排增加,导致细胞耐盐性降低.
本实用新型公开了一种具有冷却功能的白酒贮罐，包括白酒贮罐，所述白酒贮罐顶部设有一冷却水装置，所述冷却水装置包括进水管、出水管，及连接所述进水管与所述出水管并且铺设于所述贮罐顶部的换热器。本实用新型通过设置冷却水装置，利用冷却水装置内的换热器通水作为冷却介质为贮罐冷却，冷却水通过出水管流走后可以重新利用，具有节约水资源，保持罐体表面美观，不腐蚀罐体的优点。
本新型提供了一种白酒制备用蒸馏装置，利用泄压装置的设置，可以确保蒸馏筒内始终保持在一个稳定的压强下，多余的蒸汽自动排出，确保蒸汽能与酿造物充分接触，相比现有技术，可以实现蒸馏均匀，提高出酒率；而且由于是在设置有2层以上的蒸馏层，每层蒸馏层均连接有进气支管，进气支管上设置有可调式温度开关，即可以利用可调式温度开关调整每层蒸馏层的温度，可以使上层蒸馏层的温度高于下层蒸馏层的温度，这样可以使白酒蒸汽在上层蒸馏层进一步降低其内部的水分含量，从而提高白酒中酒精的浓度，相比现有技术，至少可以提高酒精浓度2倍。