从酿酒酵母中分离纯化谷胱甘肽

为了提高酵母发酵生产谷胱甘肽的提取率,采用热水直接抽提的方法,并通过正交实验优化及单因素实验优化,得到优化条件:鲜酵母的质量与去离子水体积的比例为1∶12;抽提温度90℃;搅拌转速350 r/min;当抽提液温度达到90 ℃就停止抽提,并进行了热水抽提的放大实验.同时在抽提时加氮气保护,防止GSH部分氧化.抽提液离心除菌泥,经截流相对分子质量为104的超滤膜超滤后,除去大量杂蛋白,便于后续GSH的精制分离.通过对饱和操作吸附容量及解吸得率的研究,确定强酸型阳离子交换树脂D061为分离介质.
研究了利用啤酒酵母细胞酶系催化鸟苷酸(GMP)合成三磷酸鸟苷(GTP)的工艺过程.采用分式析因及响应面实验设计对其工艺条件进行优化,分析了温度、pH、酵母、无机盐和表面活性剂等因素对GTP积累的影响,得到了一个可以较好预测实际反应的二次方模型以及优化条件即:GMP 7.16 g/L,葡萄糖55 g/L,酵母270 g/L,硫酸氨1.5 g/L,硫酸镁2 g/L,磷酸二氢钾27.2 g/L,表面活性剂8 mL/L,氯化十六烷基吡啶1.5 g/L,pH 6.74,温度37.4 ℃.经过优化,反应得率从71.3%增至92.7%,较国内外报道的水平(80%)提高了12.7%.
本文简述了新疆哈密地区酿酒葡萄产业的历史和发展现状,从地理位置,气候环境等方面剖析本地区发展酿酒葡萄产业的自然优势.针对产业发展中存在的问题提出了加大政府调控力度,引进、培养专业型人才,大力营造葡萄酒文化氛围,打造本地特色产品和创新销售渠道,拓展销售市场等措施,以期能实现有效带动本地区经济发展的目标.
本发明涉及浓香型白酒堆糟方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种浓香型白酒堆糟方法，该方法能即减少出窖酒糟堆放过程中香味物质的挥发又能减少场地占用。本发明浓香型白酒堆糟方法，包括从窖池中取出发酵完毕的酒糟，分面糟、母糟、底糟堆放步骤；所述的面糟为窖池上部接触封窖泥的酒糟，所述的底糟为窖池底部的酒糟，所述的母糟为位于面糟和底糟之间的酒糟，其中，将母糟堆成四方形。
"红杂系列"葡萄品系是从70年代末着手进行的杂交育种试验中选出的8个优良单株,1998年选择酿酒名品种丽珠、霞多丽作为对照,经过三年的观察,初步认定其中的四个更优品系(红杂一号、红杂二号、红杂三号、红杂四号),较对照品种具有早果、丰产、抗病、优质等特性.本文介绍了品系选育经过和四个品系的相关特性.
采用通用载体质粒融合系统UPS构建了一种以绿色荧光蛋白GFP为报告基因的酿酒酵母表达载体pYES-GFP,并研究了其在重组酿酒酵母中的稳定性.实验表明,所构建的附加型质粒pYES-GFP在经近100代传代后,仍未发生丢失,具有良好的稳定性.同时,通过实验验证了,UPS在进行表达载体构建时快速、简便、高效.