本研究以研制低醇、优质高档的苹果酒为目的,以红富士苹果和浓缩果汁为原料,接种酵母菌1#,2#,3#和4#,通过实验证明鲜果汁发酵速度较快,产酒精速度快,发酵周期短,发酵平稳,最终酒精度高于浓缩果汁的酒精度.鲜汁发酵后残糖少,色泽好;不同酵母菌种的发酵速度、发酵周期、产酒精量、产酸量存在一定差别;苹果中添加的SO2,24h左右,90%以上的游离SO2变为结合态,此后波动不大.
平板电脑取代书本，微博、微信短文代替严肃文学。繁忙的都市生活似乎让阅读成为一种奢侈。然而，“传统阅读是一种令人钦佩的好习惯。”中国第一位诺贝尔文学奖得主莫言如是说。在我看来，似乎只有在旅途中，人们才会改变忙碌心境，将书籍装进旅行箱，进入与文学交流的时空。更有调查显示，读书最有效率的时段竟然是在度假期间。寻找一家有图书馆的酒店，或许比住一家有红酒吧或雪茄吧的酒店更有情调。现在开始，体验真正的“边行走边阅读”的旅行方式吧！
本发明公开了一种家用全自动白酒酿造机，包括散热密封盖、恒温发酵室、酒培称重机构、催陈储酒室、搅拌器、空气扰动螺旋桨、酒曲活化投料机构、换气机构、加热机构、温度及酒度传感器、冷凝机构、酒体分流机构，其特征在于：密封盖上设有马达连接搅拌桨，及由电磁铁控制的酒曲活化投料机构，发酵室壁与基座间设有热交换风扇，催陈储酒室底部设置紫外、超声波及电磁催陈器，酒体分流机构由电磁阀控制可实现传统工艺中的掐头去尾，冷凝机构由初级冷凝及水排次级冷凝组成，微电脑控制各机构全自动模仿白酒古法酿造中的润粮、煮料、摊凉去杂味、活化加曲、恒温发酵、蒸馏及掐头去尾取酒等工艺。本发明还可选择微电脑模式实现全自动白醋酿造。
本文从财务管理目标理论开始，介绍了我国企业财务管理目标的历史演变及现状，以重庆啤酒公司有关财务数据进行案例分析，说明通过分析，企业经营的好坏，都会通过财务管理能力表现出来。
本文分析了目前国内存在的各主要酿酒葡萄基地发展模式及各自的优缺点,并详细解读了华东蓬莱万亩葡萄基地的优化模式,以期获得一种合理的、适合本地区发展的酿酒葡萄基地发展新模式.结果表明:不同基地发展模式具有不同的优点和缺点,华东蓬莱万亩葡萄种植基地优化模式是在原有基础上的创新,对今后基地模式的改革具有指导意义.
本实用新型公开了一种白酒固态发酵罐，罐体上部设置有入料口，罐体下部设置有出料口，罐体内壁上敷设有窖泥。本实用新型用发酵罐来替代传统的窖池，将窖池中的窖泥敷设在罐体内壁上，发酵罐的规格可根据需要制作，采用发酵罐的形式，入窖出窖较传统窖池操作大为便捷，且出料彻底，罐体内壁上敷设窖泥是为了模拟自然的发酵环境，保证发酵效果。本实用新型具有占地面积小，出窖、入窖方便等优点。
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