粗糙脉孢霉arg_13 cDNA能互补酿酒酵母arg11突变株

以粗糙脉孢霉Neurospora crassa arg_13基因作为探针筛选λgt10 cDNA文库,获得全长arg_13cDNA并能表型拯救arg_13突变株.进行了arg_13cDNA测序.为了进一步证实arg_13的功能.构建了GAL1诱导表达的arg_13cDNA的载体.该载体能表型互补酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae arg11突变株.证实arg_13编码线粒体内膜鸟氨酸转运酶.并表明酵母线粒体膜易位蛋白复合物能定位粗糙脉孢霉线粒体内膜蛋白质.
用PCR方法从酿酒酵母AH109中扩增出α-半乳糖苷酶MEL1基因片段,与乙醇脱氢酶组成型启动子重组后构建成表达重组质粒pGAD-GAL.将重组质粒pGAD-GAL转化不带α-半乳糖苷酶基因的酿酒酵母后,在预先涂布有X-α-Gal的亮氨酸缺陷培养基(SD/-Leu)平板上选择到蓝色菌落.实现了α-半乳糖苷酶在酵母内的组成型表达.
为确定新疆啤酒大麦优质高产栽培的适宜种植密度,选用甘啤4号、垦啤7号、新啤4号、新啤8号作为试验材料,设置225万、300万、375万、450万、525万粒/hm2共5个种植密度,研究其对4个啤酒大麦品种农艺性状和品质指标的影响.结果表明:随着种植密度的增加,4个品种的出苗期没有明显影响,抽穗期、成熟期均提前,生育期时间逐渐缩短;基本苗和最高总茎蘖数逐渐增加,有效穗数先增加后减少,分蘖成穗率逐渐下降;株高先升高后降低,穗长、主穗粒数、千粒质量逐渐降低,其中穗长受到的影响最大;产量呈先增加后降低的趋势,蛋白质含量却相反,呈先降低后升高的趋势.为了提高啤酒大麦产量,播种密度应该控制在375万～450万粒/hm2为宜,其具体播种密度还要依据当地地力条件和种植品种而定.
本发明公开了一种藜麦清香型白酒及其酿造方法，属于酿酒技术领域。本发明藜麦清香型白酒的酿造方法包括如下步骤：（1）藜麦蒸熟，接种根霉，培养得到根霉曲；（2）将大麦、藜麦、豌豆、母曲和水混匀后，制备藜麦中温大曲；（3）高粱蒸熟、摊凉，添加藜麦根霉曲，堆积糖化后再添加藜麦中温大曲，发酵后蒸馏得到清香型原酒①；（4）将整粒藜麦在清香型原酒①中浸泡，过滤得到浸泡藜麦和浸提液；（5）混匀浸泡藜麦和酒醅，摊凉，添加藜麦中温大曲，发酵结束后蒸馏得到清香型原酒②；（6）步骤（4）中的浸提液与清香型原酒②混匀得到藜麦清香型白酒。本发明解决了传统清香型白酒后苦味突出、缺乏健康因子的问题。
[目的]筛选适宜济南及周边地区栽培的酿酒葡萄新品种.[方法]2011年引入7个酿酒葡萄品种在济南地区进行试栽,通过对引入品种的物候期、植物学性状、生长结果习性、果实经济性状及抗病性的调查,筛选适宜济南及周边地区栽培的酿酒葡萄新品种.[结果]各酿酒葡萄品种间差异较大,霞多丽、贵人香、美乐品质较好,可以酿造出品质优良的葡萄酒.北醇糖度高,抗病性、抗寒性强,易于栽培管理,适合在山东地区进行推广.[结论]筛选出适宜济南及周边地区的酿酒葡萄新品种,为研究酿酒葡萄品种的栽培技术提供理论依据.
本发明涉及一种催陈装置，特别是涉及一种功率超声波白酒催陈用管道式催陈装置。功率超声波白酒催陈用管道式催陈装置，包括白酒存放箱、带有控制阀门的第一输液管、抽取筒、白酒抽取机构、驱动控制机构、催陈搅拌机构、带有控制阀门的第二输液管、搅拌增氧箱和底座板，所述白酒存放箱、抽取筒和搅拌增氧箱由左至右依次固定连接在底座板上；所述第一输液管的一端固定连接在白酒存放箱右侧面的下端，第一输液管的另一端固定连接并连通抽取筒；所述第二输液管的一端固定连接并连通抽取筒，第二输液管的另一端固定连接在搅拌增氧箱左侧面的下端；本发明的目的是提供一种功率超声波白酒催陈用管道式催陈装置，将超声波催陈与机械搅拌催陈相结合，可以有效提高白酒的催陈效率，缩短白酒催陈时间，催陈效果好，催陈后白酒的品质较高。