研究酵母老化过程中金属离子胁迫下,细胞内超氧阴离子自由基(O2-·)产生速率和超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化规律.添加铜、锌、锰单一离子和离子组合进行胁迫,同时设置对照实验.铜和锰离子胁迫作用明显,锌离子几乎没有作用.离子组合的胁迫作用大小顺序是锌锰、铜锰、铜锌,三者共同的胁迫作用是最显著.离子胁迫刺激酿酒酵母细胞内形成活性氧,同时激活超氧化物歧化酶,随着代数的增加,胁迫作用越强,同时各离子间存在协同作用.
采用分离培养法和基于核糖体RNA基因间隔序列的RISA图谱分析技术,研究了绍兴加饭黄酒大罐发酵过程中醪液内真菌群落的动力学变化及所含真菌群落情况.研究结果显示,发酵醪液中共涉及9属13种真菌.它们分别是犁头霉属(Absidia sp.),根毛霉属(Rhizomucor variabilis),曲霉属(Aspergillus oryzae,Aspergillusniger,Aspergillus sydovvii,Emericella nidulans),青霉属(Penicillium citrinum),伊萨酵母属(Issatchenkia orientalis),毕赤氏酵母属(Pichia anomala,Pichia burtonii),酵母属(Saccharomyces cerevisia),红酵母属(Rhodotorula mucilaginosa),念珠菌属(Clavispora lusitaniae).其中犁头霉、米曲霉属和异常毕赤氏酵母在整个发酵过程中均出现,既是发酵投料时的原始菌群,也是发酵醪液中的主要菌群.酿酒酵母和黏质红酵母在发酵前期含量较少,在中后期数量逐渐增多,并成为发酵醪液中的优势菌群.
采用常规方法研究牡丹江锗啤酒的急性毒性实验,亚急性毒性实验,LD50测定和过敏试验.研究结果表明:无毒性、不致敏,长期口服对心、脑、肝、肾组织无毒性,LD50测定:锗啤中Ge-132 LD50为2.48mg/kg,表明无毒、安全,可长期饮服.
本发明公开了一种白酒酒曲及其制备工艺，所述制备工艺包括下述步骤：取大米、糯米和黍米混合，磨粉制得米粉，在所述米粉中加入混合药材的粉末或上述混合药材的煎汁、以及水，并混合搅拌均匀制得柔性的坯料团；将坯料团切分成均匀的坯料小块；将上述坯料小块通过裹粉方式接种白酒酵母，然后入缸并保持缸内温度在30?38℃，时间为24?40小时；从缸中将坯料小块取出并平摊在匾中以使白酒酵母后熟，室温控制在28℃?32℃，时间为20?36小时，得到经过后熟的坯料小块；将上述经过后熟的坯料小块晾晒干燥，即得块状酒曲；所述白酒酒曲含有滋补和活血强筋类中药材有效成分能够随着酿造过程不断溶入到乙醇中，增加酒的香味。
目的:探讨爆炸引起的眼外伤病例特征.方法:收集大坪医院2000～2006年间所有因爆炸引起眼外伤住院患者的病例进行统计分析.结果:共有103例患者(116眼),其中双眼13例,左眼37例,右眼53例;鞭炮炸伤65例(71眼),炸药(含雷管)炸伤16例(22眼),啤酒瓶爆炸伤10例(10眼),其它病例包括高压锅、汽车轮胎、手榴弹、空调、打火机、煤气爆炸导致的眼外伤.对性别、年龄、入院月份、单双眼发病情况进行组间比较发现,除入院的月份有显著差异外P=0.005,余情况都没有明显的组间差异,即鞭炮炸伤有明显的季节性,主要集中在春季,可能与烟花爆竹的销售以春节为主有关.但是所有病例都以男性为主,占近90%.所有患者平均年龄(32.3±15.3)岁,住院天数(15±13.9)d.入院视力≥0.05者11眼,出院时视力≥0.05者40眼,＞0.5者9眼,眼球摘除25眼,其中2眼入院时仅有眼前手动的视力,在出院时经矫正可恢复到0.6的视力.结论:爆炸伤引起的眼外伤,由于爆炸造成的破坏程度大,且视神经又是中枢神经的分支,损伤后极难恢复,故虽经积极抢救治疗,预后一般较差.应该加强宣传教育,让大众认识到该病的重点在于保护与预防.
为了适应酿酒葡萄规模化、简约化和标准化管理的发展需求,对传统架式和副梢修剪模式进行了改造,将不规则扇形改造为规则龙干形后,霞多丽和赤霞珠的产量分别降低了25.1%和18.2%,但含糖量分别提高了8.5%和19.7%;改造后的树形第二年可达到该树形的稳定产量.龙干形霞多丽保留结果部位以上的副梢可使叶幕面积增加2.2倍,主副梢总量增加4.3倍;扇形架式的赤霞珠保留副梢虽然大幅度增加了新梢总量,但单梢叶片数减少,总叶幕面积没有显著增加.然而,无论哪种树形,保留副梢均显著改善了光合效能,2个品种下层副梢的净光合能力均保持在9μmol/(m2·s)以上,同时,显著激活了上层主梢叶的光合功能,减缓了叶片衰老进程.
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