本试验利用法国著名葡萄分类学家皮埃尔·嘎勒的葡萄叶片表现型分类方法,对烟台葡萄产区主载酿酒品种的叶形结构参数进行测量分析和叶片的标准化描述.结果表明,12个品种的9个叶形参数方差分析结果均达到差异显著水平,可作为鉴别葡萄品种的叶片参数指标,但以SS、SI、δ、ε和S等5个参数鉴别效果最为明显.利用该方法建立葡萄品种资源数据库,既有利于品种资源信息收集,实现品种标准化描述,也有利于对生产中容易混淆的品种进行直观准确鉴别.
基于酸性木聚糖酶在饲料及酿酒行业良好的应用前景,通过基因组步移的方法克隆得到微紫青霉酸性木聚糖酶的全长基因xynA,然后采取重叠延伸PCR技术进行内含子的切除获得ynA的cDNA序列,并对其进行了生物信息学分析.序列分析结果显示xynA基因全长720 bp,内含子63 bp,cDNA全长657bp.推测该木聚糖酶编码信号肽28个氨基酸,成熟肽190个氨基酸;预测该蛋白为分子质量20.61kD、等电点7.0的亲水性蛋白,且分子内不含二硫键.与其他真菌来源的GH11族耐酸性木聚糖酶进行序列比对,结果显示该酶的相应位置具有特征天冬氨酸残基Asp,且具有糖苷水解酶11族的保守区域特征以及典型的“右手半握”状结构,重组木聚糖酶基因xynA能够在大肠杆菌中成功表达,比酶活力达220.5U/mg.
我国"十五"计划纲要指出:"扩大饲料作物种植面积……2005年畜牧业产值占农业总产植的比重达到33%";我国2001～2010年<中国食物与营养发展纲要>明确指出:我国当前食物与营养发展中存在的首要问题是优质农产品比重偏低,促进食物与营养发展的改革措施第一条就是"调整农业结构,提高食物质量",种植业要由传统的粮、经"二元结构"向粮、经、饲"三元结构"进行战略性调整;权威人士分析,我国加入WTO以后,农业与国际比较看出:畜牧业的比较优势强于种植业,肉类生产具有明显的竞争优势,肉类生产是我国入世后保持农业发展的一个重要优势领域,云南省政府作出了到"十五"末全省粮、经、饲"三元结构"按5:3:2的规划实施,优质农产品比重由15%上升到30%以上.<云南省"十五"农业发展纲要>在提升特色种植业部份指出:"大力发展市场前景好的优质水稻、优质小麦、啤饲大麦(啤饲大麦系啤酒大麦,饲料大麦和啤饲兼用大麦的总称)",保山怎么办?突破口在哪里?多年实践证明,加快优质啤饲大麦的发展步伐,有望在调整农业结构,种植与养殖协调发展,"三元"农业建设,发挥畜牧业比较优势,促进农民增收等方面找到又一条新途径.
β-1,3-1,4-D-葡聚糖酶是一类专一性降解β-1,3-1,4-葡糖苷键中的β-1,4-糖苷键,产生小分子还原糖的水解酶,广泛应用于啤酒工业和饲料工业中.本研究根据毕赤酵母密码子偏好性优化β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因序列,采用PCR法将其插入毕赤酵母表达载体pPICZαA,经Sac I线性化后电击整合入毕赤酵母X-33基因组,构建重组酵母；经菌落PCR验证和摇瓶筛选,获得一株X-33/pPICZαA-bgl,甲醇诱导96h后,酶活力达308.5U/mL,经SDS-PAGE电泳,实际蛋白分子量约为33ku.β-1,3-1,4-D-葡聚糖酶最适反应pH为5.0,最适反应温度为50℃.
本实用新型涉及酒类瓶盖，该瓶盖由外瓶盖、内瓶盖构成，内瓶盖的盖上设有：一个进气孔、孔口塞头、塞头连线，一个出酒孔、孔口塞头、塞头连线，其二连线固定在内瓶盖的外壳表面上。该瓶盖、瓶口设计新颖，瓶内可装上白酒、或红色、白色诸色甜酒后，加上内、外瓶盖并加封后，人们在野外、旅游胜地饮用该酒时，可将外瓶盖作酒杯用，将含有内瓶盖的酒瓶作倒酒时的酒壶用，方便旅客，瓶内酒喝完后，这种瓶盖、酒瓶经消毒后可继续多次使用。
本实用新型公开了一种白酒酿造凉床加曲机，属于酿造白酒的生产设备技术领域，包括风箱、传送带、加料箱和加曲箱，传送带位于风箱的上面，传送带前端比后端低，加料箱位于传送带的前端上部，传送带将物料从前端向斜上方向的后端输送，在传送带的后端上部设有加曲箱，加曲箱是上口大、下口小的梯形槽，上口、下口为长方形口，上口与下口的长边相同，上口的宽边比下口的宽边长，加曲箱底部设置一个可转动带有均匀条形凹槽的圆不锈钢轴。本实用新型结构简单，造价低，操作使用方便快捷，有效地提高了生产效率、节约了原料，适合在白酒行业内推广应用。
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