酿酒酵母钙调蛋白依赖性激酶-2的过量表达及其在氧化胁迫应答中的作用初探

利用PCR方法扩增钙调蛋白依赖性激酶(CaM-dependent kinase 2)基因的蛋白质编码序列,经限制性内切酶Kpn I和BamH I酶切后连接入空载体pYES2/NTA构建真核表达载体,构建的pYES2/NTA-cmk2转化酿酒酵母菌株BY4741进行真核表达.经诱导和收集细胞后,对酵母细胞用玻璃珠震荡破壁,收集上清液进行镍离子亲和层析,并纯化CMK2,纯化的蛋白通过免疫杂交检测.并且初步研究了CMK2在酵母细胞氧化胁迫应答中的作用.
为探明外源微生物对堆肥重金属有效性的影响,以猪粪和玉米秸秆为堆肥原料,在初始碳氮比为25与含水量60％的条件下,利用自制密闭式堆肥反应器研究分别接种5％‰长枝木霉Trichoderma longibrachiatum(T1)、解淀粉芽孢杆菌Bacillus am ylol yticus(T2)和酿酒酵母Saccharom yces cerevisiae(T3)的3种外源微生物菌剂对堆肥中重金属铜锌铅形态变化的影响.结果 表明:接种外源微生物可分别提前3、3和1d使堆肥温度升至60℃并延长高温期,长枝木霉和解淀粉芽孢杆菌可有效缩短堆肥的腐熟过程;外源微生物可钝化堆肥产品中的重金属Cu、Zn和Pb,解淀粉芽孢杆菌对Cu、Zn和Pb的钝化效果都较好,相对钝化率分别为80.96％、5.o2％和41.00％:长枝木霉对Cu和Pd的钝化效果较好,相对钝化率分别为67.09％和5.01％;酿酒酵母对Cu和Pb的钝化效果较好,相对钝化率分别为64.46％和11.51％.选择适宜的外源微生物接种菌剂,可同步实现堆肥品质提升和重金属钝化.
对郑州葡萄圃内260个鲜食和153个酿酒品种的浆果成熟期进行了鉴定评价.在郑州地区,最早熟的葡萄种质材料早莎巴珍珠6月29日生理成熟,果实发育期48 d;最晚熟的种质材料大宝10月12日成熟,果实发育期144 d,在其间的103 d时间里不断有成熟的葡萄品种,表现了丰富的多样性.酿酒葡萄的果实成熟期相对集中,大多数酿酒葡萄品种在8月中旬成熟,7月份和9月份成熟的葡萄品种所占的比例极少.果实发育期≤60 d、61～80 d、81～100d、101～120 d、≥121 d的品种次数呈正态分布,果实发育期81～100 d的品种占收集品种的53.03%;果实发育期少于60 d的极早熟品种和果实发育期多于120 d的极晚熟品种所占比例较少.早、中、晚熟品种按照浆果发育期进行归类较为简便.
试验示范研究表明:啤酒大麦施用多元素稀土磷肥可促进根系发育,提高分蘖成穗和千粒重,增产效果明显,一般每公顷用量750～1 350kg,增产率达11.1%～16%.
本发明具有滋补保健功能的白酒原料包括下列组份(按重量百分比)：白酒30％-99％、水50％～70％、淮山药0.1％～7％、仙茅0.1％～7％、当归0.1％～7％、肉苁蓉0.1％～7％、枸杞子0.1％～7％、黄芪0.1％～7％、淫羊藿0.1％～7％、肉桂0.1％～7％、丁香0.1％～7％、冰糖0.1％～7％。各组份的总和为100％(重量)。
香辛料提取液有一定的抑菌的功效.丁香的乙醇提取液对根霉的抑菌率24.3%、对啤酒酵母的抑菌率15.8%、枯草芽孢杆菌13.2%、青霉23%.丁香的乙醇提取液浸渍草莓可明显的减缓草莓的呼吸强度,降低水分的蒸发,与对照组相比减少水分损失19.5%;腐烂率减少22.5%;VC含量损失减少40.23%;总酸损失减少27%;可溶性固形物损失减少2.90%.显著延缓果实在贮藏期间的品质降低,提高草莓的货架保存期.