酿酒酵母POS5基因过表达对L-异亮氨酸合成的促进作用

L-异亮氨酸是人体必需氨基酸之一,具有很大的商业价值.在谷氨酸棒杆菌中,合成一分子L-异亮氨酸需要消耗四分子NADPH.因此,提高胞内NADPH浓度是提高L-异亮氨酸产量的重要手段之一.在乳糖发酵短杆菌JHI3-156中过量表达酿酒酵母的NADH激酶编码基因POS5△MTS,发酵48 h表达菌株JHI3-156/pDXW-10-POS5△MTS的胞内NADP+浓度增加了27μmol/L(17％),NADPH浓度增加了36 μmol/L (96％);发酵72 h后L-异亮氨酸产量是(3.02±0.52)g/L,比对照菌(1.96±0.04) g/L提高了54％.本研究表明,过表达POS5△MTS基因能提高NADPH的供应,促进了L-异亮氨酸的生物合成.
甘肃是我国重要的啤酒大麦生产基地之一,本文通过对甘肃气候生态条件和啤酒大麦生产现状的调查,分析了甘肃省发展啤酒大麦产业的优势及存在的问题,并针对性地提出了几点发展建议.
本研究通过铬耐量筛选的方式,从12株供试啤酒酵母中获得1株高耐铬性啤酒酵母菌株,并对该菌株进行N+注入诱变,注入能量为50keV,注入剂量1×2.6×1013、2×2.6×1013、3×2.6×1013、4×2.6×1013、5×2.6×1013和6×2.6×1013ion/cm2.结果表明,最适诱变的注入剂量为4×2.6×1013ion/cm2,得到1株高产GTF的啤酒酵母菌株M11-1A11,其富铬能力较诱变前提高了22.4%.经5次传代发酵培养,突变株的富铬性能稳定.
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及白酒基酒除浊的方法。本发明提供的白酒基酒除浊的方法首先经过两步蒸馏将待去除的导致白酒降度后变浑浊的物质富集，然后通过低温过滤的方式将这些物质去除。该方法对导致白酒降度后变浑浊的物质的去除率可达95％，且基酒中主要的香气物质并未见明显降低，不会破坏其感官品质。并且，直接以基酒作为除浊的原料，与将成品酒作为目标相比，体积更小，操作更加方便，节省了成本。
本发明涉及一种利用浓香型白酒配制营养白酒所用的配料及方法，特征是将人参、灵芝、鹿茸、元鱼、草苁蓉、水果等配料放入浓香型白酒中密封发酵后，再与上述白酒勾兑，制作的白酒可保留原有白酒的口味，又增加营养成分，口感好，有强身益智祛病的效果。
本文主要研究了脉冲电场对酵母菌细胞形态的影响,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CICC 1012)菌悬液在脉冲电场条件下进行处理,采用台盼蓝染色和扫描电镜观察发现,酵母菌细胞的表面粗糙度明显增强,甚至出现未复原的小凹孔.该项研究可为外源蛋白质、药物等大分子的导入提供技术支持.