紫外处理对酿酒葡萄果皮中白藜芦醇及其二聚体合成的影响

本文研究了紫外线辐射对酿酒葡萄品种蛇龙珠果皮中白藜芦醇及其二聚体合成的影响.研究结果表明,紫外线辐射300 s,在35℃下黑暗中贮存24 h后,可明显提高果皮中白藜芦醇及其二聚体含量.紫外线辐射对不同发育期果皮中白藜芦醇及其二聚体含量的影响并不相同,对白藜芦醇含量来说,果实转色期时紫外诱导效果最好;对白藜芦醇二聚体而言,不同时期的紫外诱导效果差异不显著.紫外线辐射均能提高苯丙氨酸裂解酶和过氧化物酶活性,且苯丙氨酸裂解酶活性与果皮中白藜芦醇的形成之间存在相关性,过氧化物酶活性与果皮中自藜芦醇二聚体的形成存在相关性.
本实用新型是一种新型的白酒精密过滤装置，包括筒体、滤芯、进水口，出水口和封头，筒体内侧设有数个滤芯，筒体内上、下端分别设有固花板，固花板上设置有数个固定孔，固花板的固定孔内活动设置有滤芯轴，滤芯轴是螺旋插接，滤芯轴上套有滤芯，筒体内上端的固花板和封头之间设有中心拉杆。本实用新型解决了传统白酒精密过滤装置的中心固定轴长时间浸泡在酒里生锈脱落的问题，同时活动设置的滤芯，便于安装也便于后期的维护，封头与筒体的多种开合方式也可由生产者根据生产的需要自由选择。本实用新型结构简单，便于后期的拆卸维护，可广泛用于白酒加工设备领域。
旨在研究复合微生态制剂对犊牛生长性能、粪样微生物数量、腹泻率和血清指标的影响.选取3～5月龄犊牛20头,按性别、体重基本一致的原则将犊牛分为对照组和试验组,每组10头犊牛,对照组犊牛饲喂基础日粮,试验组犊牛基础日粮中添加含有酿酒酵母菌、 枯草芽胞杆菌和乳酸菌的复合微生态制剂,饲喂试验共30 d.记录犊牛在试验开始和结束时的体重,计算并比较2组犊牛在试验期间的总增重和平均日增重;分别收集犊牛在试验开始和结束时的粪便样本,检测并比较2组犊牛在饲喂试验前后的粪样微生物数量;记录2组犊牛在试验期间的腹泻情况,计算并比较2组犊牛的腹泻率;试验结束时采集犊牛的血液样本,测定并比较2组犊牛的主要血液指标.结果表明,饲粮中添加复合微生态制剂对犊牛生长性能无显著影响(P>0.05);饲喂复合微生态制剂的犊牛粪样中乳酸菌的数量显著高于对照组(P<0.05),粪样乳酸菌数达到2.28×107 CFU/g,试验组犊牛粪样中大肠菌群的数量显著低于对照组(P<0.05),且犊牛腹泻率也低于对照组;试验组犊牛的血清生化指标与对照组相比均无显著差异(P>0.05).综上所述,饲粮中添加复合微生态制剂能有效改善犊牛肠道菌群并且降低犊牛的腹泻率.
啤酒糟作为啤酒生产过程中的主要副产物,产量巨大且营养成分丰富.而传统方法对其利用率低,近年来,越来越多的学者专注于研究啤酒糟中营养物质的提取与利用.本文总结了啤酒糟的营养基础以及糖类、蛋白质和酚类化合物等主要营养成分的提取与利用现状,以期概述近年来的研究趋势,为啤酒糟的高效利用提供思路.
选择健康无残疾和相同日龄(80 d)400只青年蛋鸭,按体质量随机分为4个组,每组100只鸭,每组饲料中添加不同比例的鲜啤酒糟,试验1组(100%酒糟)、试验2组(鲜酒糟:精料=2:1)、试验3组(鲜酒糟:精料=1:2)和试验4组(精料100%).试验鸭自由采食,于2008年10月3日-11月10日进行试验,观察不同组鸭群的5%见蛋日龄,研究鲜啤酒糟在蛋鸭中的应用.结果表明,青年期蛋鸭可用啤酒糟替代部分精料,对蛋鸭见蛋日龄没有显著影响,在此阶段有很好的经济效益.
本发明公开了一种用于白酒蒸馏的冷凝器，包括位于上端的蒸汽缓冲腔和位于下端的冷凝液集液腔，所述蒸汽缓冲腔与所述冷凝液集液腔之间设有冷凝单元，所述蒸汽缓冲腔上设有蒸汽管道，所述冷凝液集液腔的底部设有冷凝液出液管；所述冷凝单元包括分别与所述蒸汽缓冲腔和冷凝液集液腔相通的冷凝管，所述冷凝管外套装设有冷凝介质管，所述冷凝介质管的下端设有冷凝介质进口，上端设有冷凝介质出口。本发明的目的在于提供一种用于白酒蒸馏的冷凝器，能够提高酒蒸汽的冷凝效率。