为了筛选适宜的简化防寒方法以替代树体下架埋土防寒，采用温湿度实时监控技术，检测了泰安地区最低气温情况，并对比研究了泰安地区冬季最冷时段葡萄园在简易覆盖和埋土防寒情况下土壤温度和湿度的变化特点。结果表明，1月所监测葡萄园冬季最低气温达到-15～-16℃；与埋土防寒相比，各种覆盖方式均能显著提高不同深度土层温度的最低值和平均值，保温效果依次是双毡+膜＞双毡=单毡＞埋土。其中，单层毡布覆盖操作简易，价格低廉，其地下5 cm、10 cm、20 cm及40 cm土层极低温度分别为0.91℃、1.28℃、1.69℃、2.80℃，均在0℃以上，明显优于埋土防寒的-2.95℃、-0.45℃、0.66℃、1.80℃；覆单毡后地下20 cm土层的相对湿度为76.47%，较埋土防寒提高23.4%，利于葡萄度过干旱的冬季；覆单毡后赤霞珠的物候期比埋土防寒推迟7d；但发芽率和坐果率没有显著差别。本研究表明，在冬季最低气温不低于-16℃的泰安或类似地区，采用覆毡的简易防寒方式有替代埋土防寒的可行性。
探讨了现代葡萄酒酿造中使用的催陈技术(橡木制品与微氧陈酿技术结合、加臭氧法、电磁场法等)与辅助老熟的辅料(专业酿酒单宁、酵母多糖等),介绍了陈酿后期调配勾兑以及瓶储的工艺要点.
本实用新型涉及一种多功能白酒包装结构，酒瓶由瓶身、瓶盖和瓶座构成，瓶身安装在瓶座上。瓶座为盒体结构，在瓶座内设有超声波雾化头、超声波清洗振子和开关电源，开关电源设有使超声波雾化头和超声波清洗振子切换工作的切换电路。在酒盒壁上设有安装超声波清洗振子的圆孔，在瓶身底部设有安装超声波雾化头的腔室。当酒喝完后，去掉本实用新型瓶口上的双层瓶盖后放入超声波雾化头，瓶身即变成加湿器。取出酒瓶，在酒盒的预留圆孔处固定上超声波清洗振子，酒盒即成一个超声波清洗机。两机共用一套位于瓶座内的IC型开关电源，使本白酒包装得以重复利用，从而减少资源浪费。
本发明公开了一种液态法白酒经第二次发酵老熟制备出固态法白酒的方法，旨在于提供一种可缩短酒的老熟时间，并能达到名优白酒品质的酿酒方法。其主要包括依次进行的发酵、蒸馏和老熟三个工序，其技术要点是：在酒的老熟工序中加入菌液进行发酵以缩短老熟时间。所用菌液的组分为：酵母菌20～30%；乳酸菌、己酸菌、乙酸菌、丁酸菌总含量为30～40%；放线菌、枯草芽孢杆菌、光合细菌总含量为30～40%。本发明简便易行，向蒸馏所得的原浆酒中加入菌液老熟发酵90～100天即可达到有些厂家贮存一到三年的白酒的质量，与普通酿酒方法相比可节省大量的粮食，其产酒率可达到70%以上，且本发明酿造出的白酒无需添加食品添加剂、食用香精及甜味剂即可达到固态白酒一级酒的标准。
运用BP神经网络可以实现啤酒瓶口的破损检测.首先获取啤酒瓶口图像,并进行图像处理.然后计算啤酒瓶口的周长、面积、圆形度和相对圆心距离4种特征参数,由这4种特征参数构成特征向量组.其次建立结构为4-7-1的BP神经网络模型,将特征向量组作为神经网络的输入.最后对啤酒瓶口破损情况进行训练,根据训练结果获得权值和阈值矩阵,通过逻辑转换关系获得啤酒瓶口的破损情况.经实验验证该方法具有很好的准确度和检测效率.
本发明公开了一种酱香型白酒的生产方法，包括以下步骤：A.糟醅预处理:取传统大曲酱香酒生产时七次取酒后的丢糟，加入发酵剂进行发酵；B.蒸馏：采用伏特加对发酵后的糟醅进行串蒸，获得酱香型白酒的基酒，所述伏特加符合标准GB11858-2008；C.贮存；D.勾兑。本发明的酱香型白酒生产方法，可有效降低生产成本，提高丢糟的综合利用。利用该工艺生产出的酒，酱香明显，焦香突出，口味清爽，淡雅，尾净，可产生较好的经济价值和社会价值。
微信客服
微信公众号
