蒎烯可衍生为高能量密度燃料,但在酿酒酵母中的全生物合成却未见报道.酿酒酵母由于拥有强大的蛋白表达和翻译后修饰系统以及完整的内膜系统,相比于大肠杆菌等原核生物更适于P450等蛋白的表达,因此将酿酒酵母作为宿主细胞,对于蒎烯或者其他物质实现如"疯狂碳环"的高能量化是至关重要的.本研究在酿酒酵母底盘中表达内源焦磷酸香叶酯合成酶(ERG20)的突变体ERG20ww和火炬松来源的蒎烯合酶(PtPS)构建了蒎烯的合成路径.通过截短PtPS N端2～51位氨基酸残基(tPtPS),蒎烯产量较初始产量(0.329 mg·L-1)提高了2.23倍.在过表达异戊二烯焦磷酸异构酶(IDI1)和RNA聚合酶Ш负调控因子(MAF1)的基础上,表达ERG20ww和tPtPS的融合蛋白,蒎烯产量进一步提高了5.16倍.通过将内源基因ERG20启动子原位替换为弱启动子HXT1,下调ERG20的转录,蒎烯的产量提高了26.0%.最终通过调节发酵过程中的培养基pH使蒎烯产量达11.7 mg·L-1,较初始产量提高了34.5倍.本研究在酿酒酵母中实现蒎烯的从头合成,并获得已知蒎烯摇瓶水平的最高产量.
[目的]提取紫蛇尾粗多糖并研究其抗氧化及抑菌活性.[方法]以紫蛇尾为材料,通过脱脂、脱蛋白后得到紫蛇尾多糖,采用Fenton反应和邻苯三酚自氧化法来测定不同浓度的多糖溶液对自由基的清除能力,用滤纸片法测定紫蛇尾多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母菌和青霉的抑制作用.[结果与结论]紫蛇尾多糖具有较好的抗氧化及抑菌活性.
一种沙棘白酒及其生产方法，它涉及一种酒及其生产方法。本发明的目的是为解决现有沙棘酒生产工艺复杂，只能生产低度果酒而非大众化的保健白酒的问题。本发明的沙棘白酒按重量份数沙棘果的醇浸液占1份，水占0.2～1.3份，每升沙棘果的醇浸液中加入沙棘果黄酮0.1～0.5克；生产方法将清洗干净的沙棘鲜果置于60°～85°的白酒中在常温下浸泡，浸泡量为每100毫升白酒中加入10～20克的鲜沙棘果，浸泡20～35天；加入沙棘果黄酮的纯度为5％～10％。本发明在保证产品风味质量的前提下，生产周期大大缩短；生产出的沙棘酒具有沙棘果酒拥有的颜色、香味与功效成分且酒体为白酒酒体，可以大规模工业化生产。
本发明涉及一种露天存放白酒的储存方法，包括以下步骤：(1)选择储存容器：选用以原生态石浆岩为生产原料制备的陶制酒坛；(2)制备糟泥：所述糟泥由黄色泥土和水按体积比3:1混合后，搅拌至稀泥状，即得所述糟泥；(3)灌装：将用于储存的白酒装于陶制酒坛中，然后封闭该陶制酒坛的开口，再用牛皮纸包裹所述陶制酒坛开口，最后用制备好的糟泥涂抹于牛皮纸上，使用牛皮纸被糟泥完全覆盖；(4)储存：将灌装好的陶制酒放置在果园中的果树树冠下，通过露天存放方式储存一年半至两年半，让白酒自然老熟。采用本发明所述储存方法，可缩短酱香型白酒的储存时间，同一酒质经过储存后，其口感一致，酒体醇厚，特别适合于酱香型白酒老熟的大规模应用。
引进赤霞珠、美乐、琼瑶浆、霞多丽、白诗南、贵人香和烟73等7个酿酒葡萄品种,研究各品种的净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾速率和叶肉瞬时羧化速率等光合作用参数及各参数之间的相关性.结果表明,7个品种的光合特性有显著差异.贵人香净光合速率最高,具有高产潜能;蒸腾速率最大,在干旱季节或降雨较少的地区栽培,需及时灌溉补充水分.赤霞珠蒸腾速率最小,具有较好的耐旱性和节水性.
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