酒用糯高粱黔高7号良种繁育技术

黔高7号是贵州省旱粮研究所选育的优质、高产酿酒用糯高粱品种,为实现该品种在我省广泛推广种植,笔者从适用范围、环境要求、种子处理、播种方法、田间管理、病虫害防治、收获等方面介绍了黔高7号的高效栽培技术.
本发明属于酒精饮料，特别是蒸馏酒的澄清领域。低度酒是今后饮料的重要发展方向，但是低度白酒的澄清是目前我国生产低度白酒急待解决的技术难题，本发明探索了一种新方法，它是在常温下用微量无机絮凝剂和高分子絮凝剂复合絮凝后，经过滤就可以得到清彻透明的低度白酒，而酒香酒色不变。
本文介绍了一个麦芽烘干过程的控制系统设计.根据生产工艺的要求,对麦芽烘干的整个过程进行自动控制.在控制系统的设计中,模拟量的采集采用研华公司的ADAM 4000系列远程数据采集与控制模块,开关量的检测和控制采用OMRON CQM1可编程序控制器(PLC).系统结构采用以工控机为中心,以亚当模块和PLC为检测和控制手段的混合控制方式.实践证明,该系统运行可靠,控制精度高,能够满足生产工艺的要求,具有很好的应用推广价值.
该项研究的目的是通过实验室模拟实验,探讨啤酒废水作为A2/O工艺中的外加碳源在脱氮除磷方面的潜在用途.结果发现:不同剂量的啤酒废水,其氮的去除率分别为57.98％、68.57％、82.06％、66.9％、54.32％和40.56％.磷的去除效率分别为76.98％、75.41％、73.33％、72.07％、70.86％和69.36％.通过比较发现,最佳剂量的啤酒废水COD为50mg·L1,此时氮的去除效率明显比不加啤酒废水高约20.45％,而磷的去除率仅比不加啤酒废水的低3.65％左右.结果表明:啤酒废水可作为一种经济有效的外部碳源,提高脱氮除磷效果.
优化酶法辅助超声提取北芪菇多糖工艺并研究其抑菌活性.以多糖提取率为指标,采用单因素试验和响应面法对提工艺条件进行优化.并采用最低抑制浓度法考察北芪菇多糖对大肠杆菌等5种试验菌的抑制效果.结果表明,最佳提取工艺条件为:料液比1∶45,酶添加量1％,超声温度70℃,超声时间50min,超声功率200W,北芪菇多糖提取率最大为9.59％±0.16.抑菌结果表明,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,最小抑制浓度MIC是25 ～ 50mg/mL之间,对禾谷镰刀菌有一定抑制作用,最小抑制浓度MIC是75～ 100mg/mL之间,对青霉和酿酒酵母无抑制作用.
本发明属于食品加工行业，特别涉及一种多粮浓香型白酒加工工艺，采用的原料粮配比是，按重量计高粱55份、玉米4.5份、小麦16份、大米20份、大麦芽4.5份，多粮浓香型白酒加工工艺是对北方寒冷风大、干燥气候条件，生产多粮浓香型优质白酒研究的工艺，生产出的浓香型白酒营养丰富、窖香浓郁，酯香粮香突出，入口绵甜、丰满顺畅，醇厚谐调，余香长，该发明可在北方气候条件下广泛推广应用。