葡萄酒的评价模型

对于多个葡萄酒样品,2组评酒员的打分不尽相同.要解决的就是通过显著性检验来判别不同组别的评酒员的打分是否具有显著性差异,同时根据2组评分的方差的平均值来判断哪一组的可信度更高;对酿酒葡萄进行聚类分析.
为提高果园中果蝇的诱集效果,减少果蝇种群数量,本研究在室内及樱桃园中对诱集液的成分、配比以及诱集的时间和诱集器的孔径、颜色进行了优化.结果表明,以糖、醋、红酒和水为主要成分的诱集液最优配比为2∶1∶2∶5,诱集器孔径为6 mm、颜色以红色或橙色诱集效果较好;如果在诱集液中加入脱落的樱桃和166.67 g/L的酵母,诱集效果会明显提高;诱集时间在18:00-20:00时效果最佳.本研究将为果蝇的预测预报与防治提供指导.
一种单瓶白酒包装盒，它涉及一种包装盒，具体涉及一种单瓶白酒包装盒。本实用新型为了解决现有白酒的包装盒结构复杂，拆装不便，且运输过程中易使白酒损坏的问题。本实用新型的每个L形支撑架包括长杆和短杆，每个长杆的下端与短杆的上端铰接，盒体的两侧分别各设有一个直线导向通孔和一个弧形导向通孔，每个直线导向通孔的下端与相对应的一个弧形导向通孔的下端连通，缓冲块的两侧分别各设有一个导向槽，缓冲块设置在盒体内的底部，每个短杆下端的销轴穿过弧形导向通孔插装在缓冲块一侧的导向槽内，盒体固定轴设置在盒体内，盒盖扣装在盒体上端的开口处，盒盖固定轴设置在盒盖内。本实用新型用于包装白酒。
[目的]抑制香蕉果酒的褐变,提高果酒的品质.[方法]分析了香蕉果酒加工过程中果汁杀菌条件、原料成熟度、抑制剂处理对果酒褐变的抑制效果.[结果]香蕉的成熟度越高.果酒的褐变程度越大;果汁杀菌温度≥90℃、杀菌时间≥15 min、柠檬酸添加量≥0.4％时,对香蕉果酒有较好的褐变抑制效果,但抗坏血酸、L-半胱氨酸对香蕉果酒的褐变抑制效果较差,且在陈酿中颜色逐渐变红加深,不适宜用作香蕉果酒的褐变抑制剂.[结论]发酵前对香蕉汁进行适宜的热杀菌处理、适当提高香蕉汁的酸度均有利于抑制香蕉果酒的褐变现象.
目的：采用高效液相色谱（HPLC）法测定炮制前后骆驼蓬中骆驼蓬碱的含量变化。方法色谱柱为 Agilent SB 柱（250 mm ×4.6 mm，5μm），流动相为甲醇－0.02 mol／L硫酸铵（32：68，V／ V），流速为1.0 mL／min，柱温为25℃，检测波长为375 nm。结果炮制前后骆驼蓬中骆驼蓬碱的平均含量分别为2.72，1.90 mg／g，炮制后的骆驼蓬碱含量较炮制前下降了30.15%。结论骆驼蓬经红酒煮制后，骆驼蓬碱含量可显著降低。
通过分析蓬莱产区近十年的气象资料,选用活动积温、有效积温、年均温、降水量、日照时数和水热系数等作为评价指标,分析蓬莱产区种植酿酒葡萄的气候适宜度,并对该产区主栽品种的物候期和果实品质进行了调查和分析.结果表明,蓬莱产区气候条件适宜酿酒葡萄的生长,符合优质葡萄酒产区的特点,产区各主栽品种的成熟期、果实品质与气候条件相适应,在此气候条件下中晚熟酿酒葡萄的果实品质优良,尤其是晚熟品种小芒森等具有良好的发展潜质,优势明显.