玛瑟兰葡萄在新疆伊犁地区栽培技术要点

玛瑟兰是赤霞珠与歌海娜的杂交品种,由于其适应性强、产量高、抗病性好,而且酿酒品质好,已经在世界多个国家进行种植.中国从2001年开始引进该品种,目前已经在河北、山东、甘肃等地有种植.本文是总结了威龙公司在新疆伊犁地区种植玛瑟兰的经验,提出了在新疆伊犁地区种植玛瑟兰葡萄的一些技术要点,以供同行业参考.
本发明涉及一种消除白酒浑浊、沉淀的方法及其装置，其特征在于它由活性炭、分子筛、褐藻酸钠组成的除浊剂置于滤柱内，分上中下三层放置，操作时白酒自上而下流经滤柱，在一定的压力流速下效果更好。其除浊装置由流速调节阀和压力表控制。本发明可解决白酒特别是低度白酒在低温情况下出现的失光、浑浊、沉淀、风味改变的问题，方法简单、操作方便、设备造价低、处理速度快，经除浊处理的酒质稳定，-30℃不再浑浊、沉淀。
本发明公开了一种白酒酿造自动探气装置，包括壳体，壳体包括正面和背面，壳体内设置有伸缩装置，伸缩装置一侧与壳体正面相连，另一侧上还设置有探测糟醅温度的探针，壳体靠近探针的一端设置有可让探针伸缩的开口，壳体内靠近开口的一端设置有高度传感器，可以精准探测糟醅上汽位置，以保证出酒率和出酒品质，可供不同酒类探气上甑使用，自动化程度高，且结构简单、操作方便。
近年来,玉米淀粉作为辅料在我国啤酒行业的应用越来越广泛。但目前没有专门针对啤酒生产用玉米淀粉的质量标准。大多数啤酒企业都参照国家标准GB/T8885-2008食用玉米淀粉的规定执行。对该标准中对啤酒生产影响较大的指标如二氧化硫、酸度、脂肪、细度等;以及该标准中没有做规定,但啤酒酿造又有特殊要求的指标如气味、pH、脂肪酸值、浸出率等进行了探讨。阐述了上述指标的检测对啤酒生产的指导意义,指出了该标准应用于啤酒行业的不足。最后对今后啤酒生产用玉米淀粉的发展作了展望。
评价了西班牙东南部地区干旱条件下转色前后两种调亏灌溉方法对田间两年生Monastrell葡萄的土壤水分和植物水分关系的影响，以及对叶面积发展、果穗微环境、产量和果实品质的影响。
盐分胁迫不仅影响植物的生长,而且会影响植物根际微域环境.根际pH的改变对土壤养分的有效性和微生物群落组成的变化有重要影响.为了探究啤酒大麦幼苗对不同类型盐分胁迫的生理生态响应机制和根际pH变化影响的生理机制,采用水培法,通过不同类型盐分(对照、混合Na盐、混合Cl盐和NaCl)胁迫处理啤酒大麦幼苗,对其生长、离子平衡和根际pH变化进行了研究.结果表明,1)在3种不同类型盐分胁迫下,啤酒大麦幼苗地上部干重、含水量均有所降低,而根冠比增加,尤其在NaCl胁迫下啤酒大麦幼苗地上部干重较对照显著降低了17.88％,而根干重和根冠比则分别增加了19.12％和43.86％.不同类型盐分胁迫抑制了啤酒大麦幼苗根长的生长,尤其在混合Na盐胁迫下根长降低明显(P＜0.05),但促进了根表面积和根体积的增加,尤其在混合Cl盐胁迫下,根表面积和根体积分别增加了41.76％和84.38％.2)不同类型盐分胁迫下啤酒大麦幼苗地上部离子平衡发生改变,在混合Na盐和NaCl胁迫下啤酒大麦幼苗主要吸收Na+,地上部K+/Na+、Ca2+/Na+和Mg2+/Na+显著降低;混合Cl盐和NaCl胁迫下则过量吸收Cl-,抑制了H2PO4、NO3-和SO2-的吸收.3)在混合Na盐、混合Cl盐和NaCl盐分胁迫下,啤酒大麦幼苗对阴离子的吸收总量高于对阳离子的吸收总量,离子平衡计算结果表明根际呈碱化现象,与原位显色结果一致,且在混合Cl盐胁迫下根际碱化程度最大.