mTn-3xHA/lacZ文库质粒的筛选与鉴定

目的:从pHSS6-mTn-3xHA/lacZ质粒文库中筛选出能高水平表达lacZ基因的质粒载体.方法:文库质粒转化大肠杆菌,挑单克隆,提质粒约200个,Notl酶切,分别转化酿酒酵母,通过URA3和lacZ的表达筛选出能发生同源重组,并能高水平表达lacZ的质粒载体.结果:200个质粒分别转化酿酒酵母,通过SC-URA筛选出11株能发生同源重组的重组子,再通过lacZ显色反应,筛选出两株有lacZ基因表达的菌株,其中一株能高水平表达β-gal,另一株有较弱表达.结论:筛选出的质粒载体为其它外源基因在酿酒酵母中稳定高效表达奠定基础.
本发明公开了一种酱香型白酒的酿制方法，包括以下步骤：A、首次投粮，首次投粮中润粮由5步组成，上甑蒸粮蒸至部分硬心或白心停止蒸粮；B、二次投粮；C、轮次取酒。与现有的相比，本发明酿出的酒微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
测定5个不同酒厂的新鲜多粮型白酒酒糟(丢糟)和不同堆放时间酒糟的9项常规营养物质含量(干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、粗淀粉、钙和总磷).研究结果表明:5个不同酒厂多粮型白酒酒糟9项常规营养物质含量中存在不同程度的差异,但变异程度较低.多粮型白酒酒糟含有较高的粗纤维(24.06％)、粗灰分(16.74％)、粗淀粉(16.46％)和粗蛋白(14.35％).随着堆放时间的增长,多粮型白酒酒糟粗淀粉含量呈现明显的下降趋势,粗蛋白、无氮浸出物、钙和总磷含量呈现缓慢的上升趋势,粗纤维和粗灰分含量变化不明显.多粮型白酒酒糟干物质、粗纤维和粗灰分的含量均高于米糠、麦麸和其他单粮型酒糟,具有较高的饲用价值.研究结果可为多粮型白酒酒糟适当合理贮藏和科学综合利用提供理论依据.
本发明公开了养身白酒，按照重量计，由异叶茴芹10?12份、金银花10?12份、人参2?4份、枸杞4?8份、三七2?4份、菟丝子1?3份、茯苓1?3份和白酒80?100份组成。该发明是一种防治高血脂的养身白酒，以预防人们因肾、脾、肝失调而患上高血脂疾病，对于高血脂病情的治疗也起保健辅助作用。
一种快速定量白酒中氰化物的方法，属于白酒分析检测技术领域。本发明采用两步反应对白酒中的氰化物进行显色，首先用氧化剂将白酒中的CN^–氧化成CN⁺，再用显色剂与CN⁺反应生成有色物质，然后用分光光度计测定其吸光度；其中氧化剂为<i>N</i>–氯代琥珀酰亚胺–琥珀酰亚胺，显色剂为巴比妥酸–吡啶试剂。本发明建立的方法的检测限可低至7.10μg/L，线性相关系数大于0.99，回收率为93%~98%，相对标准偏差在2%以内。说明白酒中的氰化物可利用本方法检测，操作简单，检测灵敏度高，精确性好，结果直观可靠；可利用该检测方法对不同香型、不同年份、不同等级的白酒成品酒和原酒中的氰化物进行检测，从而对白酒的安全性进行更好的控制。
本申请公开了白酒加工设备领域的具有净化清洁功能的白酒储存装置，包括罐体，蓄酒池和清洁机构，罐体内设有螺旋搅拌轴，罐体的底部设有沉淀室，罐体侧壁设有粗滤层；蓄酒池上设有进酒口，进酒口与粗滤层连通，蓄酒池的下端设有精滤层，精滤层内设有微孔滤膜；蓄酒池的顶部设有进气口；清洁机构包括中转桶，中转桶的底部连通有进酒管，进酒管伸入到畜酒池内，进酒管与中转桶底部的连通处设有第一活动阀门；中转桶内设有活塞，活塞的中部设有通孔，活塞的顶部设有封闭通孔的第二活动阀门；活塞的顶部还设有活塞杆；中转箱与罐体之间设有连通口，连通口处设有高压喷头，高压喷头位于罐体内。该发明对白酒的过滤操作简单，且对罐体的清洗便捷。