以pir-N端为锚定序列构建巴斯德毕赤酵母通用表面展示载体

为了构建巴斯德毕赤酵母通用表面展示载体,本研究利用DNA重组技术从酿酒酵母EBY100中克隆了与酵母细胞壁共价连接的甘露糖蛋白PIR的N端重复序列(pir-N),体外连接到毕赤酵母分泌表达载体pPIC9K中,得到新型巴斯德毕赤酵母表面展示的通用载体pPIC9K Pir-N,并将β-葡萄糖苷酸酶基因与pir-N端融合.结果表明β-葡萄糖苷酸酶已成功展示到巴斯德毕赤酵母细胞表面,使巴斯德毕赤酵母细胞具有了β-葡萄糖苷酸酶催化活性,研究成果为其他生物催化剂的酵母表面展示提供技术平台.
一种啤酒白酒两用杯是涉及一种酒杯结构的改进。本发明提供了一种结构简单、生产效率高、可同时适应啤酒和白酒的一种啤酒白酒两用杯。本发明包括杯体，其结构要点：杯体由上杯体和下杯体构成，上杯体与下杯体之间设置有隔板。
户县黄酒历史的沧桑变迁传递着中国无数手艺人对于传统的坚守与执着。所谓匠人，既是守护者，又是践行者，一生只为做好一件事。一坛好酒需要的是数代人的传承。高家几代人用一辈子时间酿酒，祖祖辈辈心手相传、共同坚守，酝酿出了一坛坛清香宜人的美酒。
中国盛产小浆果,但小浆果不容易保存且季节性强,因此附加值较低,为了提高小浆果的产品附加值,本试验研究了小浆果酒的发酵工艺,并探讨了解决出汁率低,果酒单宁含量过少所导致的货架期短、挥发酸高、不易澄清等问题.试验以小浆果红树莓为原料,经破碎、酶解、澄清、发酵、过滤等工艺,制得了发酵型红树莓果酒,经过单因素和正交试验优化发酵工艺,确定最佳的酿造工艺条件.结果表明,酶解过程采用25 g/kL EMACLAR果胶酶和25 g/kL EVZYM果胶酶低温酶解14 h,与传统方式对比,出汁率提高了10％;发酵过程,红树莓果汁初始糖度19％,利用VP5为酿酒酵母,接种量为10％,发酵温度22℃;发酵结束后使用树脂降酸,澄清过程使用30 g/100 L硅藻土、15 g/100 L明胶复合澄清的方式.在此工艺条件下得到的红树莓果酒酸度爽口,色泽清亮、均匀,有明显的树莓香气和纯正的发酵型香气.
采用响应曲面法对粗壮脉纹孢菌降解啤酒糟粗纤维的培养基进行优化.通过Plackett-Burman设计法及响应面分析法,评价不同比例CaCl_2、KH_2PO_4、豆渣、(NH_4)_2SO_4、MgSO_4、尿素等6个因素对粗壮脉纹孢菌降解啤酒糟粗纤维的影响.研究表明,豆渣、(NH_4)_2SO_4、KH_2PO_4、CaCl_2、MgSO_4是粗壮脉纹孢菌降解啤酒糟粗纤维过程中的主要影响因素.得到优化培养基:豆渣为26.08%、(NH_4)_2SO_4为3.71%、KH_2PO_4为1.53%,CaCl_2为0.24%、MgSO_4为0.08%,在此条件下重复发酵3次,结果与理论预测值相近.
本实用新型公开了一种鉴别白酒成分的装置，属于检测分析技术领域，本实用新型所要解决的技术问题是提出一种鉴别白酒成分的装置，解决了白酒酿造周期长，成本高的问题。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种鉴别白酒成分的装置，包括气体生产装置、传感感器反应室、传感器调理电路、计算机处理系统。首先气味分子的传感器吸附，并且产生响应，传感器将响应信号转换成电信号，由多个传感器对一种气味的响应便构成了传感器阵列对该气味的响应谱，通过响应谱来定性和定量分析白酒的组成成分。