谷胱甘肽生产菌重组巴斯德毕赤氏酵母的构建

目的:构建一株新型的产谷胱甘肽的重组巴斯德半赤氏酵母,并研究该重组菌合成谷胱甘肽的能力;方法:利用PCR技术克隆来源于酿酒酵母的γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸合成酶编码基因GSH1和谷胱甘肽合成酶的基因GSH2,串联插入表达载体pGAPZA,转化Pichia pastoris GS115,在Zeocin平板上挑选阳性转化子,并对阳性转化重组菌进行摇瓶培养筛选.结果:得到一株GSH的产量高达162.2 mg/L重组菌,说明串联表达酿酒酵母GSH1和GSH2基因,重组甲醇酵母生产谷胱甘肽可以达到较高的水平.
研究了不同空化状态下超声作用下对厦门(竹)/(员)(竹)/(当)湖水、污水处理厂污水、啤酒废水及不同浓度的洗涤废水中有害物质的降解作用，从而探讨超声作用温度、时间、功率及 PH值变化对废水中有害物质降解的影响.发现了一些超声作用与有害物质之间的基本关系：超声作用对生活污水中洗涤剂和氨氮有明显的降解作用，并且其作用受pH影响较大，降解程度随超声作用的功率，作用时间的增加而增加，随温度的提高先增高后降低，随起始pH值降低而增高.对超声作用降解有害物质的初步摸索结果，为进一步研究、开发新的降解途径作了必要的铺垫.
本发明公开了一种多粮川法清香白酒生产工艺，包括如下步骤：备料、清洗浸泡、蒸煮熟化、摊晾加酶和糖化加曲、培菌、混合、控制发酵、微波预处理、初级蒸馏、去除杂质、复蒸、微波老熟、勾兑组合、抗冻稳定性处理及过滤、成品包装，其中，微波预处理步骤和微波老熟步骤能够让微波直接穿透酒糟、原酒并发生作用，同时也能够防止微波对酒糟进行预处理和对白酒进行老陈处理时发生爆炸，还能够让微波最大限度清除杂酸和中间物质，适用于所有酒的生产。
本实用新型公开了一种白酒匀化机机架，包括底架、第一侧架和第二侧架，所述底架具有矩形框架结构，第一侧架呈U形，第二侧架包括两个U形架和横杆，所述横杆连接在两个U形架的上端，所述第一侧架和第二侧架分别设于底架的两端，所述第一侧架沿底架宽度方向的两侧分别设有护架，所述护架呈U形，以保护安装于第一侧架上端的控制部件。本实用新型通过在底架上设置第一侧架和第二侧架以及护架，缩小了占地面积，提高了操作的便利性和安全性。
本发明属于白酒的加工技术。新酿造的基础白酒都必须经过半年至一年的储存(老熟)，以除掉其邪杂气味，才能饮用。而白酒的降度和去混浊，目前是采用蒸馏法、冷冻过滤法、吸附法，这些方法都存在着难以克服的缺点。本发明是使基础白酒通过一种吸附柱(柱内装有经过处理的ZSM—5沸石)，从而达到催化老熟和使其稀释成低变白酒时不发生混浊的双重目的。
通过发酵实验比较分离得到的5株酵母菌株产尿素与高级醇的能力,筛选出低产尿素和高级醇的菌株AW001和J-16-2,并利用实时定量聚合酶链式反应技术验证,5株酵母菌的尿素产量与精氨酸吸收有关的CAR2基因拷贝数呈正相关.通过生理生化以及rDNA ITS序列的分析,鉴定其均为酿酒酵母.结合实验室模拟黄酒发酵实验的理化指标检测结果表明,菌株AW001、J-16-2发酵所得样品中总糖、总酸等含量均满足国标中黄酒发酵指标.因此,该2株菌为特性优良的酿酒酵母,有进一步开发利用的价值.