从自然发酵蓝莓果酒中分离筛选优良酵母,为开发蓝莓果酒提供酵母菌资源.采用镜检和杜氏管发酵法初筛,分离出19株酵母菌.通过产酒精能力、耐性能力测试进行复筛,最终确定LM-8为最优菌株.采用18SrDNA序列测定及系统发育分析,对所筛选菌株进行分子生物学鉴定,结果酵母菌LM-8与酿酒酵母(Z75578)的遗传距离最近,两者之间的同源性为99％.该菌株被鉴定为酵母属的酿酒酵母.
本实用新型提供一种白酒冷却器，此白酒冷却器包括桶体、进水管、进水阀门和液化管，进水管设置于桶体的底部，进水阀门的两端分别连接水源和进水管，液化管的末端设置有出酒管，出酒管伸出桶体，还包括温度控制系统，温度控制系统包括控制器和探头；进水阀门为电磁阀，控制器控制进水阀门，探头设置在出酒管上。由探头采集经冷却后酒液的温度，并由控制器控制进水阀门的开启和关闭，从而实现了自动监测出酒温度，自动调节冷却水温度，对酒液的温度控制更及时、准确，保证了白酒产品质量。
二氢异构化啤酒花浸膏是啤酒花中的一个主要的软树脂成分α-酸经异构化成异α-酸后氢化还原制备的产物,具有苦味平和、无后苦味等特点,是异α-酸的还原产物中溶解度最好的一个产品.在正交试验的基础上,通过进一步的单因素试验考察异α-酸加氢还原为二氢异α-酸的工艺条件.结果表明,反应温度、催化剂NaBH+的用量、KOH与异α-酸的物质的量比及反应时间等都与反应产物二氢异α-酸的收率有直接关系,其影响程度依次减弱,合成二氢异α-酸的最佳工艺条件为氢氧化钾与异α-酸的物质的量比1:1、NaBH4与异α-酸的物质的量比0.25:1、反应温度100℃、反应时间2h.在此条件下,进一步的放大实验证明,反应收率可达97%以上.
本发明提供了一种白酒醒酒器的技术方案，包括外壳和带有杯盖的杯体，所述的外壳底部设置有转动托盘，杯体设置在转动托盘上，在转动托盘下方固定有驱动转动托盘的电动机，在外壳的内壁上还设置有电加热器，在杯体的内部设置有一圆柱。该方案的醒酒器，可以有效降低白酒中的甲醇、杂醇油等的含量，还可以利于乙醇的挥发，减轻辣苦味，使白酒绵软甘甜，有益身体健康。
[目的]使酿酒酵母高效表达糖化酵母糖化酶基因.[方法]利用PCR技术从糖化酵母中扩增出大小为2700 bp左右的带有启动子的糖化酶基因STA1.通过限制性内切酶BspDI与Acc65I双酶切,将目的基因STA1连接到穿梭质粒pRS416中构建重组质粒pRS416-sta1,转化酿酒酵母通过筛选.[结果]糖化酶活性最高为120 U/ml,酶的最适温度为60℃,最适pH为5.0,在酶催化反应2h后,酶剩余活力能达到约90％.[结论]通过基因工程手段得到高效表达糖化酶基因的酿酒酵母工程菌株.
[目的]观察和认识拱殖嗜渣螨Chortoglyphus arcuatus不同发育阶段主要外部形态特征及超微结构.[方法]用啤酒酵母粉纯化饲养拱殖嗜渣螨,选取不同发育阶段个体清洁后,分别利用体视显微镜、光学显微镜以及扫描电子显微镜对螨体颜色、形态特征、局部特征以及超微结构进行观察.[结果]成螨颜色为鲜明的淡棕红色,其他发育阶段均为乳白色.躯体硬,卵圆形.无背横沟划分前足体和后半体.螯肢发达,螯钳剪状,有纵纹,具明显的齿.外顶毛有栉齿.颚体基部腹面有细横纹.体躯刚毛短,光滑.雌螨生殖孔位于Ⅲ和Ⅳ基节之间,覆有骨化的生殖板.生殖板后缘光滑、弓形.雄螨阳茎位于Ⅰ和Ⅱ基节之间,长且弯曲、管状.有肛吸盘,漏斗状.有跗节吸盘.[结论]本研究补充了拱殖嗜渣螨文献未记载的一些特征,如卵、幼螨和若螨体色,螯肢背面和颚体腹面刻纹等,有助于该螨及其近缘种的快速鉴定和分类研究.
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