奶牛微生态制剂中几种益生菌生物学特性的研究

该试验对益生菌酿酒酵母、产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌、地衣芽孢杆菌、丙酸丙酸杆菌的生物学特性进行了研究.试验结果表明,这几种益生菌可以用于研制防治奶牛隐性乳房炎的微生态制剂.
为明确酿酒葡萄浆果生长发育过程中白藜芦醇(Res)的变化及其相关酶活性以及底物苯丙氨酸的变化规律,探究葡萄生长发育过程中Res累积代谢的酶学机制,以酿酒葡萄赤霞珠(Vitis vinifera L.Cabernet Sauvignon)为试验材料,测定浆果发育过程中Res质量比的变化及Res合成相关酶:苯丙氨酸裂解酶(PAL)、肉桂酸-4-羟化酶(C4H)、4-香豆酸-辅酶A连接酶(4CL)、白藜芦醇合酶(RS)的活性以及底物L-苯丙氨酸质量浓度(L-Phe)的变化规律以及它们之间的相关性.在赤霞珠葡萄果实发育过程中,苯丙氨酸质量浓度呈现曲线增长,有2个关键转折点,在花后40和75 d左右;PAL、C4H、4CL、RS的活性均有2个高峰,在花后40和87 d;Res呈现双峰值变化,峰值分别在花后40与87 d,成熟期其质量比迅速下降;苯丙氨酸质量浓度的变化与Res呈弱正相关,相关系数为0.6907;PAL、C4H、4CL、RS活性变化与Res呈强正相关,相关系数分别为0.9366、0.8939、0.8320、0.9838,均达到极显著水平;PAL、C4H、4CL、RS 4个酶活性之间呈极显著正相关,可能激活机制相同.Res质量比的变化与PAL、C4H、4CL、RS活性及底物L-Phe质量浓度的变化密切相关,存在伴随性,均具有2个高峰,分别在花后40与87 d左右,即Res合成受PAL、C4H、4CL、RS 4个酶协同调控以及底物L-Phe的影响,其中RS为最关键的调节酶.
新时期背景下,市场经济发展速度不断加快,商品粮的价格也随之提高,市场出现了供不应求的情况.而高粱这一旱作粮食,其市场需求量明显增加,可以应用于牲畜饲料中,也可以作为食用杂粮,同样也是酿酒的原材料.基于此,本文将高粱作为主要研究对象,阐述其种植技术的要点和病虫防治内容,希望有所帮助.
采用单因素和响应曲面法优化酶法辅助超声波提取火龙果多糖的最佳工艺条件,并研究火龙果多糖的抗菌活性.结果表明:酶法辅助超声波提取火龙果多糖最佳条件是辅助酶为纤维素酶,酶用量0.1200 g,液料比20∶1,提取时间50 min,提取温度65℃,多糖得率可达16.64％;抑菌实验表明火龙果多糖的抗菌活性强弱顺序为大肠杆菌＞金黄色葡萄球菌＞啤酒酵母＞黑曲霉＞枯草芽孢杆菌.最小抑菌质量浓度(MIC)在5～30 mg/mL之间.
以2008年我国沿海暴发的绿潮藻浒苔生物质为原材料,分析了海藻中的营养成分,探讨了温度、时间、酸度、料水比等因子对浒苔生物质硫酸水解的影响,通过4因素5水平正交实验,结果显示温度影响极为显著,其次为酸度、时间、料水比,最终确定水解优化组合条件为:温度90℃、时间70 min、硫酸浓度5.0%、料水比4.5%.通过液相色谱法检测水解液中的单糖成分,结果表明浒苔水解液中含有葡萄糖、木糖和鼠李糖,其摩尔比为1.71:1.00:1.29.同时确定了5种酵母菌(酵母菌1770、1766、啤酒酵母S1、酿酒酵母S2、酵母菌IwSc1)的生长曲线,在其进入稳定期时进行厌氧发酵,发酵完成后用气相色谱法检测最终产物中的乙醇含量,结果显示酿酒酵母S2效果最好,其乙醇含量为2.1 g/L,乙醇得率为26%,发酵液中葡萄糖浓度由18.26 g/L降至2.38 g/L,利用率达87%.S1、S2、IwSc1主要利用葡萄糖,1770、1766可以利用葡萄糖和木糖.
本实用新型属于白酒固态发酵制酒技术领域，公开了一种白酒制酒用发酵容器。其构成该装置的技术方案为：包括由左、右侧部为呈上口大、下底小的梯形结构的四边形、前后面呈“W”型结构的不锈钢容器构成；在其周边设置有即可提高其容器机械强度、也可用于搬运机械进行装卸的加强护架。该发酵容器不仅可以有效保证发酵的湿粘物料恒温特性，而且还可以通过搬运机械进行装卸，可以大大提高容器中发酵的湿粘物料的装卸速度，提高了工作效率。