野棉花叶活性组分抑制酵母菌的研究

本研究以野棉花叶为原料,采用正己烷(料液比1:20 g/mL)脱脂处理后,以甲醇(料液比1:25 g/mL)为提取剂提取,经大孔吸附树脂Diaion HP-20层析柱,以抗酵母菌活性为筛选方法获得100％甲醇洗脱液为抗菌活性组分.通过牛津杯法和微量稀释法测定野棉花叶活性组分对供试菌株的抑菌活性、最小抑菌浓度和最低杀菌浓度,采用杀菌曲线和透射电镜初步探究其对酵母菌生长的影响.结果表明,野棉花叶活性组分的浓度为10 mg/mL时,对黑曲霉和酿酒酵母均具有抑制效果,抑菌圈直径分别为:黑曲霉9.20 mm,酿酒酵母15.10 mm.但对不同种酿酒酵母的抑菌活性有所不同,抑菌圈直径范围为14～ 17 mm,所测得的最小抑菌浓度为29.30～ 58.60 μg/mL,最低杀菌浓度为117.20～468.80 μg/mL.杀菌曲线结果表明,活性组分的抑菌作用主要表现在酵母菌的生长对数期;透射电镜观察的结果表明其通过破坏酵母菌细胞壁或细胞膜的结构,导致酵母菌内容物外泄使得细胞死亡.
本发明涉及一种养生保健白酒的生产方法与养生保健白酒及其用法，属于酿酒技术领域，生产方法为：以重量份计，取山楂、枸杞、木瓜、茯苓、乌梅、苦参、葛根、板蓝根、五味子、五加皮、伸筋草、菟丝子、麦冬、冰糖粉碎后添加至白酒中，搅拌均匀并在45～75℃条件下加热，过滤后将滤液转移至橡木容器中自然冷却至室温，灌装至陶瓷容器中即得到养生保健白酒；该酒酒质透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精度数达到45～60度；其用法为直接饮用或与纯净水混合均匀后饮用或与纯净水在45～75℃条件下混合均匀并冷却后饮用；本发明方法操作简单方便、适合大规模生产；产品稳定性好、适宜长期存放，养生保健效果显著；用法多样，可满足不同人群的需求。
为了改善我国啤酒行业的废水处理状况,对珠江啤酒厂进行了实地调研,并参照上海富士达啤酒有限公司、沈阳华润雪花啤酒有限公司等几家有代表性的企业的废水处理工程实例,提出IC-CIRCOX处理工艺值得推广.
酿酒酵母是重要的工业微生物之一，具有发酵速度快、乙醇产量高特性，主要应用于乙醇和酿酒行业。但在发酵过程中，随着乙醇积累会对酵母细胞产生毒害作用，从而抑制了菌体细胞生长和乙醇进一步形成。因此，对酿酒酵母乙醇耐受性机制研究具有重要的理论和实际意义，也为选育具有较强乙醇耐受性的酵母菌种提供了理论基础。本文综述了酿酒酵母乙醇耐受性研究进展，介绍了酿酒酵母乙醇发酵途径、乙醇耐受性机理，主要阐述了提高酵母乙醇耐受性方法。指出加强酵母乙醇耐受性机理研究，了解乙醇耐受性与其他胁迫耐受性联系，最终提高酵母菌乙醇转化效率是未来研究关键。
统计了167例外眼损伤的法医学鉴定资料.在该组案例中,男性140例,女性27例,年龄分布在2～72岁,其中15～40岁年龄段最多;致伤物以拳脚多见,占39.5%;左眼受伤的占51.5%;重伤71例,轻伤44例,轻微伤49例;伤残鉴定以7级到8级多见.对致伤物与眼别、致伤物与眼损伤部位、啤酒瓶炸伤等眼损伤鉴定的增多、损伤程度与鉴定时限的把握等问题进行了分析,旨在探讨眼损伤在法医学鉴定中的规律及特点.
一直以来，中国酿酒行业把1987年贵阳会议上确定的“四个转变”作为行业发展的指导原则。即“高度酒向低度酒转变；蒸馏酒向酿造酒转变；粮食酒向果类酒转变；普通酒向优质酒转变”及“优质、低度、多品种”的方针。四个转变的口号简洁明了、方向明确，就是这样简单的四句话指导中国酿酒行业在整体国民经济发展战略框架之内得以健康、稳定地发展。