目的 采用响应面法对酿酒酵母菌发酵生产S-腺苷蛋氨酸(SAM)的培养基进行优化,提高S-腺苷蛋氨酸发酵单位.方法 采用Plackett-Burman设计和响应面法进行培养基优化,对8个因素进行了筛选,结果表明:酵母粉,葡萄糖,丝氨酸的浓度对S-腺苷蛋氨酸产量的影响最大.通过最陡爬坡试验及Box-Behnken设计对3个显著因素进行寻优,并利用Design-Expert软件对实验数据进行二次回归分析.结果 结果显示酵母粉、葡萄糖和丝氨酸的最佳浓度分别为39.5、73.4和6g/L.经过3次试验所测得的数据8402.6、8600.0和8357.9mg/L.与预测结果基本一致.结论 模型预测值与实际值吻合度比较高,模型具有显著性,比优化前提高了53％.
用刚果红法测定β-1,3-1,4-葡聚糖酶的酶活力,研究重组酿酒酵母(S.cerevisiae)菌株SC-βG分泌表达的重组β-1,3-1,4-葡聚糖酶的部分酶学性质,并与出发菌株枯草芽孢杆菌(B.subtilis)表达的原始酶的性质进行比较.结果表明,重组酶保持了与原始酶相同的底物专一性.重组酶的最适反应温度为35℃,而原始酶为55℃.重组酶的热稳定性也发生了改变,40℃热处理20min只保留63.4%的最初酶活力,但温度再升高时对热处理敏感度降低,70℃的热处理20min仍保留45.9%的最初酶活力;而原始酶50℃时稳定,60℃以上的热处理酶活力损失很大.与原始酶相比,重组酶的最适pH值下降为pH5.0,而原始酶为pH6.5;相比原始酶在pH7.0有最大稳定性,重组酶在pH5.5时有最大稳定性.重组β-1,3-1,4-葡聚糖酶的最适反应条件与原始酶相比更接近啤酒的实际生产条件.
本发明公开了一种净化白酒的复合烧结材料，其原料包括活性炭、火山石、麦饭石、稀土、硅藻土、砂或膨胀珍珠岩粉中的或部分；当净化白酒的复合烧结材料包括上述原料时。该材料可用于白酒包装材料、饮酒器皿的制作等。该复合烧结材料用于白酒生产或者包装后可净化白酒，改善白酒的口感，提高品质。xa0xa0
概述了山东省从70年代至今,对啤酒大麦生产的发展和利用,进行了剖析,30多年来啤麦在我省啤酒工业生产中所起的作用,根据我地优越的环境条件,以发展春性啤麦生产为主,冬性哞麦为辅,提高土地复种指数和土地(闲置地)利用率,拓宽啤麦用途,使啤麦生产在我省占有一席之地.
本发明公开了一种糯玉米白酒的生产方法，所述糯玉米白酒是按以下工艺步骤生产的：将乳熟期的鲜玉米棒放入蒸锅内用蒸汽加热熟化后，送入冷库冷冻，得熟玉米棒；将熟玉米棒打成破碎颗粒状，得低温碎散料；取部分低温碎散料装入蒸锅，进行二次蒸制，得高温碎散料；将高温碎散料与低温碎散料混合成适宜接种酒曲温度的混合料，拌入酒曲，得接种料；将接种料移入发酵池发酵，得发酵料；将发酵料移入蒸馏锅加热，将蒸馏过程产生的蒸汽冷凝成液体酒；将蒸馏各阶段收获的液体酒混合勾兑，得糯玉米白酒。该方法实现了以糯玉米单一原料、用固态发酵法生产出具有鲜糯玉米清香气息的糯玉米白酒，所生产出的糯玉米白酒的品质稳定、受酿造地水质的影响小。
目的:痛风在中国发病率呈上升趋势,探讨青岛市和安顺市原发性痛风患者的表现特点及致病诱因的差异. 方法: 2003- 07/2004- 04,收集山东省青岛市市立医院免疫风湿科和贵州省安顺市人民医院 78例痛风患者,青岛组 42例,安顺组 36例.对比两地痛风患者临床资料特点及发病诱因,进行统计分析. 结果:两地痛风平均发病年龄差异无显著性意义,安顺患者确诊时平均病程较青岛患者长,差异有显著性意义( P< 0.01);临床表现两地首发部位均以第一跖趾关节为主,实验室检查及伴发病两地差异无显著性意义.青岛 26.2%患者 X射线片显示典型的穿凿样变,而安顺患者为 50%,差异有显著性意义( P< 0.05).青岛 54.8%患者以海鲜和 /或啤酒为主要发病诱因,安顺以火锅和 /或白酒为主( 52.7%). 结论:地理、饮食习惯对临床表现、生化检查、伴发病无明显影响,但饮食习惯不同可造成发病诱因不同.
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