毛樱桃资源的开发与利用

毛樱桃抗逆性强、易于繁殖、果实营养丰富,是寒地有价值的果树和观赏植物,可作为培育抗寒樱桃的亲本;气味芬芳,花朵繁密,可提供蜜源;果实可供食用和加工,也可酿酒;毛樱桃根、枝、叶、核、鲜果皆可入药,能治疗多种疾病,是很有发展潜力的多功能小杂果果树.
本发明属白酒防伪技术现有的白酒防伪方法多采用防伪标签,如激光防伪标签、外观防伪等措施,对白酒本身并无鉴别方法,难以达到真正的白酒防伪。本发明应用生物纳米技术制备出了一种纳米级微囊,取少量加入白酒后,用光照射会产生丁达尔现象(乳光现象)从而达到防伪目的,该方法不影响白酒外观、色泽、口感。特异性好、鉴别方便、便于推广。
本发明提供一种白酒制备方法，包括以下步骤：将小蓼洗净后捣碎；小蓼捣碎后的小廖汁与米粉进行搅拌；搅拌均匀后，搓成团状；进行发酵，制成白药；浸米，将米放入水中；煮饭，将浸过的米煮熟；拌酒药，将白药与煮熟后的米进行搅拌；入缸，将搅拌均匀的米放入缸内；放水，将水加入到缸内，能够达到口感良好，饮用后不会出现头晕、口干现象发生的效果。
通过添加乳酸茵,苹果酒在主发酵后能继续进行二次发酵,即苹果酸-乳酸发酵,该过程具有增加苹果酒风味多样性的作用.论述在苹果酒中添加乳酸茵的菌种要求、发酵条件对乳酸茵诱导苹果酸-乳酸发酵的影响,及乳酸茵与苹果酒感官和风味的关系.
白酒中不挥发性有机酸可能是白酒呈酸味的重要化合物,为明晰白酒原酒中不挥发性有机酸的组成与含量,采用N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(N,O-bis(trimethylsilyl) trifluoroacetamide,BSTFA)衍生化结合气相色谱-质谱(GC-MS)研究白酒中不挥发有机酸,共检测到27种有机酸.通过定量这些有机酸在7种香型白酒原酒中的分布,发现羟基酸的种类最多,且总浓度最高.在检测的所有有机酸中乳酸含量最高,在几百mg/L至几个g/L之间,远远高于其他不挥发有机酸.大多数不挥发有机酸在酱香型、芝麻香型白酒中的含量较高,在清香和凤香白酒中的含量较低.
目的:研究分离自夏季黄芪根部的内生真菌AR-17-S03的次级代谢产物.方法:采用组织学的方法从恒山黄芪中分离内生真菌,真菌的鉴定采用形态学法结合分子生物学法,采用硅胶柱色谱法、薄层层析制备色谱(pTLC)、Sephadex LH-20凝胶柱色谱法和半制备HPLC色谱法分离内生真菌代谢产物,采用质谱法、核磁共振法结合物化性质鉴定分离得到的9个化合物.结果:经形态学结合分子生物学鉴定该菌株黑曲霉,为9个甾醇类化合物鉴定为麦角甾醇、过氧化麦角甾醇、胆固醇、啤酒甾醇、23-甲基麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,9α-三醇、5α,8α-表二氧麦角甾-6,9(11),22-三烯-3β-醇、5α,8α-表二氧-23-甲基麦角甾-6,22-二烯-3β-醇、麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮、3β,5α-二羟基麦角甾-7,22-二烯-6-酮.结论:其中,23-甲基麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,9α-三醇、5α,8α-表二氧-23-甲基麦角甾-6,22-二烯-3β-醇、麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮是首次从黄芪内生真菌中分离得到.