大DNA体内组装技术进展

DNA组装技术是合成生物学的关键共性技术.目前,小分子DNA组装大多采用体外组装策略,而大分子DNA的组装则更多地借助宿主自身的重组机制在体内完成,常用的宿主包括酿酒酵母、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌等.本文中,笔者综述了近年来体内大分子DNA组装的研究进展.
本实用新型属于白酒固态发酵制酒技术领域，公开了一种白酒制酒用发酵容器。其构成该装置的技术方案为：包括由左、右侧部为呈上口大、下底小的梯形结构的四边形、前后面呈“W”型结构的不锈钢容器构成；在其周边设置有即可提高其容器机械强度、也可用于搬运机械进行装卸的加强护架。该发酵容器不仅可以有效保证发酵的湿粘物料恒温特性，而且还可以通过搬运机械进行装卸，可以大大提高容器中发酵的湿粘物料的装卸速度，提高了工作效率。
本专利涉及固体发酵装置，公开了一种白酒发酵设备，包括座体、蓄水池、料槽、酒液集料筒、搅拌装置和密封箱，蓄水池设置在座体下方，座体下端固定有支架，料槽和酒液集料筒均置于支架上，酒液集料筒设于料槽下方；所述密封箱为双层结构并置于蓄水池中，且料槽设于密封箱内，密封箱外层与内层之间为膨胀腔，密封箱内腔与膨胀腔连通；密封箱下部设有与膨胀腔连通的排气管，排气管上设有压力控制开关；搅拌装置包括驱动轴和转动连接在料槽内的搅拌器，驱动轴与密封箱固定连接，驱动轴与搅拌器通过相互配合且螺旋角大于55o的螺纹进行连接。在发酵时，该设备可对原料自动进行搅拌，并提高原料的散热效率。
酿酒酵母是一种重要的工业微生物,是葡萄酒品质的灵魂.在无氧条件下,由葡萄转化成葡萄酒的过程申,酿酒酵母起了至关重要的作用.叙述了葡萄酒酵母与葡萄酒酿造的关系,介绍了工业化葡萄酒发酵过程中的调控手段及当前应用现代科技手段选育优良葡萄酒酵母菌种的方法,最后,对当前酿酒行业的形势和未来作出了预测和展望
一种依据液体电导率和电解原理制成的能识别真假的“白酒、纯水检测笔”。其特征是:在小巧的绝缘外壳里有发光管、电阻、电池及伸出的电极检测笔头。可随身携带,饮前随即使用。将笔头插进白酒或纯水里,若发光管亮,则说明是用普通水+乙醇+香勾兑的非蒸馏假劣白酒或不纯净水,勿饮。反之,若发光管不亮,则说明是真蒸馏白酒或真纯净水。
本发明公开了白酒酿造领域内的白酒酿造用双层甑箅，包括甑锅，甑锅内从下至上依次设有下甑箅和上甑箅，上甑箅可拆卸连接在甑锅内，上甑箅为锥状。采用本方案蒸馏过程中不会压汽、积液、吊尾，蒸馏后糟醅散疏、利索、不粘腻，利于下一轮酒的生产，提高了蒸馏效率和原酒质量，且设备简单，操作容易。解决了现有技术中不采用疏松剂进行酒醅蒸馏易导致蒸馏出酒效率低的问题。