高产酒精酵母的筛选及鉴定

试验采用含有高浓度酒精选择性培养基从自然界中分离得到115株耐高酒精酵母,经过初筛、复筛,得到1株高产酒精酵母菌株SP-48,在料水比1∶2,发酵72 h的条件下,静止发酵,成熟醪酒精的体积分数可达16.2.经鉴定该酵母为酵母属(Saccharomyces)的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae).
本发明公开了一种白酒坛存储架，涉及货物存储架领域。该白酒坛存储架包括多根横杆、竖杆、铰接块；所述横杆分为底部支架横杆和上部护栏横杆，护栏横杆一端端部设置有圆锥形定位凸，支架横杆两端端部均设置有圆锥型定位凸；所述铰接块两侧端口出设置有与圆锥型定位凸适配的定位槽，铰接块顶部上方也设置有圆锥型定位凸；每根支架横杆通过两端铰接块定位连接；所述竖杆为中空管，竖杆上开有多个对穿孔，对穿孔的大小与护栏横杆截面大小适配；护栏横杆通过圆锥型定位凸插入对穿孔与竖杆连接。采用本发明的可拆卸的存储架更加方便存储和收纳。
本发明公开了一种名牌白酒防伪系统，包括IP网络，以及与所述IP网络连接信息服务系统、计算机服务器二、销售服务系统和数据库服务器；所述信息服务系统包括RFID电子标签、计算机和与所述IP网络相接的计算机服务器一，所述计算机的输入端接有RFID阅读器和摄像头一，所述计算机上接有路由器一，所述路由器一上接有无线AP一，所述计算机服务器一上接有路由器二，所述路由器二上接有无线AP二，所述无线AP一与所述无线AP二相接。本发明结构简单、实用性强，实现了对生产厂家所生产的白酒的实施追踪，使顾客能够对白酒的出厂信息、运送过程等信息进行了解，从根本上解决了顾客买到假酒的问题，具有广泛的应用前景。
顶空液相微萃取(HS-LPME)存在溶剂稳定性不高,只能采用沸点较高的溶剂,容易干扰样品组分测定等缺点.顶空低温液相微萃取装置(HS-CLPME)以带有台阶形圆柱腔体的聚四氟乙烯小帽为萃取剂的载体,利用半导体制冷技术(TEC)将萃取剂冷却至最低-20℃,采用挥发性溶剂进行顶空液相微萃取(HS-CLPME),扩展了HS-LPME可选择溶剂的范围,减少了色谱图上萃取剂峰与挥发性样品峰的干扰,提高了顶空液相微萃取与气相色谱的兼容性.由于萃取剂处于相对低温,萃取性能得到提高.将HS-CLPME用于水中杂醉油的萃取分析,优化了萃取剂(乙腈)、离子强度(饱和NaCl浓度)、萃取剂体积(6 μL)和温度(-1℃)及样品温度(90 ℃),搅拌速度(800 r/min)和萃取时间(45 min)等条件,对杂醇油的检出限可达0.09～0.26 μg/L;富集倍数达78-198倍.将此技术用于啤酒样品中的杂醇油和其它挥发性物质的分析,获得了良好的结果.
宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄基地葡萄树形单一,皆为直立龙干形.课题组参照国内外葡萄树形,设计了斜干水平式新树形.经过5年试验证明:该树形比直立龙干形便于冬季埋土防寒,葡萄质量与产量稳定,树势均衡,修剪简单.但因稀植,前期产量不如直立龙干形.
本发明公开了一种烤香味白酒的制作方法，属于白酒制作领域。本发明方法包括如下步骤：将盐腌好的猪肉块于250?300℃烘烤0.5?1h后放入白酒中，浸泡，得到初次酒浸提的猪肉块，再于300?400℃烘烤2?3h后放置2?4d，得到烤香味猪肉块；烤香味猪肉块加入到白酒中，放置20?25d，用微孔滤膜过滤，得到烤香味初次白酒；捞起的烤香味猪肉块为初次生香肉块，将其于400?450℃烘烤1.5?3h，得到三次烘烤的肉块；三次烘烤的肉块加入到白酒中，放置20?30d，得到烤香味二次白酒；烤香味二次白酒与烤香味初次白酒按质量比2?4:1调配后放置20?25d，得到口感柔滑、烤香味突出的烤香味白酒。