珍贵树种稀少、品质优良,具有较高的价值,是一种战略资源。紫薯又名黑薯,叶片和幼茎可食用,茎蔓可以喂牲畜,块根可以食用、制糖和酿酒。珍贵树种生长和经营周期比较长,利用林下套种紫薯,近期得利,长期得林,以短养长、长短结合协调发展的经营模式,可以缩短林业经济周期,增加林场经济收入。
采用琼脂倾注法接种不同菌株,并对平板菌落分别进行人工计数与自动计数,对两种方法的计数结果进行比较分析,以验证全自动菌落计数仪的菌落识别功能和计数准确性.结果表明,全自动菌落计数仪对于菌落较小的细菌类能准确地快速计数,重现性好,最大误差率为3.95%;但对于菌落形态较大的霉菌类、酵母类等计数准确率低,最大误差率分别为42.86%和35.50%.因此,在实际应用中应以自动计数为主,通过合理设置菌落直径、颜色、亮度、背景偏差等参数以方便自动计数,同时采用人工计数对结果进行修正,以提高计数准确率.
本发明公开了一种沉香清香型白酒,包括如下原料:沉香清香型基酒与清香型白酒,所述沉香清香型基酒与所述清香型白酒的体积比为1:(1~5);其中沉香清香型基酒包括原料清香型酒醅、清香型白酒和沉香酒母液,且所述清香型酒醅、所述清香型白酒、所述沉香酒母液的配比为(1~5)Kg:1L:1L,并且所述沉香酒母液是由沉香粉和所述清香型白酒按照质量体积比为1:(10~20)混合浸泡而成。本发明还公开了一种沉香清香型白酒的制备方法,通过将沉香酒母液混合清香型白酒,与清香型酒醅串蒸,获得富含沉香香气和风味的沉香清香型白酒,丰富了清香酒的品种,提高了酒的营养价值和市场价值。
一种白酒生产用酒坛,包括坛体,所述坛体顶端装置顶盖,所述坛体底端装置底座,所述坛体左侧中端装置控制器,所述坛体左侧下端装置出液管,所述坛体内部下端装置酒糟室,所述坛体内部上端装置挤压装置。本实用新型的一种白酒生产用酒坛,解决了传统酒坛或酒罐密封性差、出酒不便、渣液混合较难分离的不足,本实用新型设置有专门的密封装置,极大地提高了酒坛内的真空度,并设置有专门的酒糟室,可直接进行渣液分离,还能有效挤出酒糟中的多余酒液,出酒率高,且出酒十分方便。
本文介绍了RAPD、mtDNA-RFLP,微卫星DNA(microsatellite)、Interdelta指纹图谱以及线粒体DNA COX1基因指纹图谱等5种DNA分子标记技术的方法和原理及其优缺点,同时探讨了DNA分子标记技术在国内外酿酒酵母菌株区分中的应用状况与前景.
为了考察离子液体在由木质纤维原料制备可发酵糖中的残留对后续酒精发酵过程的影响,对离子液体1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐([Emim] Ac)对酿酒酵母AY93161的毒性及其酒精发酵过程的影响进行研究.通过亚甲基蓝染色,利用OLYMPUS CX41显微镜观察不同[Emim]Ac浓度下对数生长期酵母细胞的形态结构,出芽情况及代谢活性,发现在[Emim] Ac浓度高于5g·L-1时,酵母细胞的形态结构会发生变化,在[Emim] Ac浓度高于0.1g·L-1时,随着[Emim]Ac浓度的增加,酵母的出芽速率及代谢活性降低.通过平板培养和液体悬浮培养测得[Emim]Ac对酵母的半有效浓度EC50和半抑制浓度IC50分别为4.45、7.70 g·L-1.通过测定不同Emim]Ac浓度下酵母酒精发酵的过程数据,发现在[Emim] Ac浓度低于0.1g· L-1时,对酵母酒精发酵过程几乎无影响,在[Emim] Ac浓度高于0.1g· L-1时,对酵母酒精发酵有抑制作用,[Emim]Ac对酵母酒精发酵的抑制作用主要是由其对菌体生长的抑制所致.