紫外线与亚硝基胍复合诱变选育高产海藻糖菌株的研究

本实验以酿酒酵母为出发菌株,用紫外线与亚硝基胍复合诱变选育出一株遗传稳定性较好的高产海藻糖菌株,其海藻糖含量为19.8%(以干酵母计),比原菌株提高了39.43%,比只用紫外线诱变后的菌株提高了10.0%,比只用亚硝基胍诱变后的菌株提高了6.45%.
一种养颜白酒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：玉米粒200-210、高粱110-120、玉米芯颗粒20-25、稻谷皮25-30、酒曲7-7.5、葡萄65-70、银耳6-7、芝麻5-6、葵花籽4-5、扇贝5-6、海参3-4、当归2-3、桃花4-5、茯苓3-4、玉竹5-6、百味参2-3、补血草3-4、木鱼石30-35、营养保健液10-11。本发明的白酒的原料经与木鱼石混合蒸煮，木鱼石中的微量元素渗入其中，提高了营养价值，且本发明添加了葡萄、银耳等，改善了本发明的风味，同时搭配桃花等多种中草药可起到美容养颜的功效。
对宁夏玉泉营地区葡萄圃内的50多个品种和砧木的卷叶病自然发病情况进行调查研究,结果表明:在美洲种群、东亚种群中没有发现卷叶病症状;欧亚种群卷叶病症状的品种比例最高,且程度严重;欧美杂种、欧山杂种均有表现卷叶病的品种,但发病率、严重度低于欧亚种.欧亚种中,以鲜食品种为主的东方品种比以酿酒品种为主的西欧和黑海品种卷叶病发病率低.
从园地选择与处理、苗木选择和栽植、葡萄架搭建、整形修剪、病虫害防治和越冬管理等方面介绍了酿酒葡萄的栽植管理技术.以期为当地酿酒葡萄的连片种植提供技术指导,从而促进农业结构调整.
通过单因素实验和响应面法对啤酒酵母和乳酸菌发酵棕榈粕渣饲料制备工艺进行研究.结果表明:基料制备最佳发酵条件为发酵时间5 d、棕榈仁渣目数70目、菌料比1:103、发酵温度30℃、含水量36％,该条件下基料中总菌落数为7.20×1010个/g;发酵产物最佳发酵条件为发酵温度30℃、棕榈果渣与空果串配比1:2、棕榈果渣及空果粉碎长度4 cm、配料比1:10(基料与棕榈果渣和空果串质量比)、含水量35％、发酵时间36 d,该条件下发酵产物营养成分OD值为0.966.对发酵饲料主要成分进行分析,其粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷、含水量分别为7.20％、7.61％、26.20％、5.20％、0.38％、0.26％、16.20％,总菌落数为9.0×107个/g.该发酵方法工艺简单,具有良好的工业化生产前景.
建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测(HPAEC-PAD)同时测定单糖、二糖和多种低聚糖的方法.采用水、0.25 mmol/L NaOH溶液和1 mol/L NaAc溶液三元梯度淋洗,在CarboPac PA-100色谱柱上,11种糖在40min内达到良好分离;采用积分脉冲安培检测方法,无需对样品进行复杂的前处理或衍生反应便可直接检测.11种糖的检出限(S/N=3)在13～88 pg范围内.将该方法用于啤酒和麦汁样品中单糖、二糖及低聚糖的分析取得了很好的结果,样品中的加标回收率为81%～107%.