外源益生菌对塑料袋发酵全株青绿玉米霉变的影响

本试验旨在确定塑料袋发酵全株青绿玉米中霉变真菌的属性,研究添加益生菌(含有乳酸菌与枯草芽孢杆菌)对霉变的影响.将乳熟期全株青绿玉米粉碎后分为两部分,分别添加益生菌及不加菌,进行塑料袋厌氧发酵,后分别取霉变全株玉米及无霉斑正常全株玉米检测.结果显示,霉变真菌为假丝酵母、烟红曲霉和酿酒酵母,霉变增加烟红曲霉多样性,而加菌减少酿酒酵母多样性;霉变提高酵母含量、pH、丙二醛含量、NADH氧化酶活性等指标值(P<0.01),减少乳酸菌含量及乳酸脱氢酶活性(P<0.05);添加外源菌提高未霉变玉米中的乳酸菌含量,也提高霉变玉米中的酵母含量,降低霉变玉米的总抗氧化能力和乳酸脱氢酶活性(P<0.05).对于全株玉米的乳酸菌和酵母含量,霉变和加菌互作效应显著(P<0.05).因此建议添加外源菌预防玉米霉变时应考虑乳酸菌和酵母的互作.
研究了采用热水法直接提取酿酒酵母胞内产物 S-腺苷-L-甲硫氨酸(SAM)北京,并且通过实验对影响SAM抽提的5个条件:抽提温度、抽提时间、热水用量、搅拌转速、硫酸用量等进行了优化.得出的最佳实验条件为:温度70℃、每30g湿菌体加入热水100mL、硫酸浓度0.25 mol/L、搅拌转速160 r/min,此时SAM的抽提率可达91.5%.与其他方法相比,该方法耗时少、仪器简单、抽提液中S-腺苷-L -甲硫氨酸质量浓度高、经济且无污染.
本文首次采用滤纸片法对泡桐花提取液的不同萃取部分进行了体外抑菌试验并用紫外分光光度法对泡桐花的花冠和花萼中总黄酮含量进行了测定.结果表明不同萃取部分对金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,枯草芽孢杆菌均有不同程度的抑制作用,其中对金黄色葡萄球菌作用最强,而对黑曲霉,啤酒酵母,产黄青霉无明显抑制作用.含量测定表明花萼中黄酮含量明显高于花冠.
本发明的技术方案为：一种冬虫夏草白酒的制备方法，包括以下步骤：将葡萄干和酒曲进行混合发酵，制得葡萄干酒；将甘蔗和酒曲进行混合发酵，制得甘蔗酒；将冬虫夏草干进行粉碎，形成冬虫夏草干颗粒，有助于后续萃取效率，也有助于萃取更多的营养物质；将粉碎后的冬虫夏草干颗粒浸泡入葡萄干酒或甘蔗酒中，浸泡10?30天，进行萃取，萃取冬虫夏草中的氨基酸、脂肪酸等营养物质；将萃取液进行过滤，得萃取清液，将萃取后剩余的渣滓滤掉；将葡萄干酒、甘蔗酒和萃取清液进行混合，制得冬虫夏草白酒，确保为水果冬虫夏草白酒。
利用甘蔗副产物废糖蜜、酵母废液粉全部或部分替代价格高且收购难的玉米粉等原料，木薯渣替代啤酒渣作糟渣类饲料，调配肉牛精饲料，同时添加甘蔗副产物甘蔗梢叶、蔗渣作粗饲料进行肉牛饲养试验。根据饲养期间各实验组牛的采食量、日增重情况以及饲料效益核算等方面评价所调配日粮精饲料配方的可行性。实验结果表明，酵母废液粉替代精料中50%的玉米粉时，喂养效果与原精料相当。
本发明加速白酒老熟陶瓷球，涉及陶瓷制造技术领域，特别是涉及一种能够放射负氧离子和远红外线的陶瓷球，其特征主要由麦饭石25?30％、沸石26?28％、钠长石18?22％、灰硅石5?8％、板纳土7?9％，膨润土9?11％、另外加电气石2％?5％等组成。本发明外观为棕红色陶瓷球体，具有放射负氧离子和远红外线的功能，负氧离子放射量为800?1500个/s.cm3，远红外波长5?14um，发射率0.90。本发明加速白酒老熟陶瓷球无需借助任何仪器，通过与酒水直接接触瞬间开始发生作用，使新白酒在短时间内变得醇香浓郁，同时不改变传统白酒成分，不改变原酒的酒精度数和独特口味特点，且无返生现象。