铁皮石斛饮片对微生物生长的影响

为探明铁皮石斛超微饮片与传统饮片对微生物生长的影响,明确中药超微饮片的优越性,选用生长受铁皮石斛影响明显的2种微生物,通过液体培养比浊法研究了铁皮石斛超微饮片与传统饮片的作用效果.结果表明,铁皮石斛超微饮片和传统饮片对酿酒酵母的生长都有促进作用,且超微饮片的效果优于传统饮片,其中0.08～0.12 g/mL铁皮石斛超微饮片对酿酒酵母生长的促进效果与传统饮片相比差异达显著或极显著水平.铁皮石斛超微饮片和传统饮片对大肠杆菌的生长都有抑制作用,并且超微饮片的效果强于传统饮片,其中0.04～0.08 g/mL铁皮石斛超微饮片对大肠杆菌生长的抑制效果与传统饮片相比差异达显著或极显著水平,0.10 g/mL铁皮石斛超微饮片对大肠杆菌生长的抑制效果与传统饮片相比没有显著性差异.可见,超微饮片的有效物质浸出率高于传统饮片,超微技术有利于中药成分的溶出.
挖掘青岛地域民俗文化因子,以青岛国际啤酒节为例,探索青岛民俗文化因子与旅游纪念品相结合的产品创新设计方法.首先,搜集青岛民俗文化因子,对其进行梳理、归类和分析;其次,筛选出具有研究意义的因子作为研究对象,运用层次分析法和问卷调查分析法筛选出大众喜爱的青岛民俗文化因子,并对所选定对象进行客观评估.将所确定文化因子的色彩、文化等方面进行分析,探究分析消费者痛点,开展青岛民俗文化旅游纪念品创新设计.从一个新的角度探索青岛地域文化,促进青岛地域多元化、多层次旅游与文化创意产业发展.
研究了微生物和蛋白酶共同作用下棉粕中毒性因子和营养成分的变化.在枯草芽孢杆菌G J00141、酿酒酵母GJ00079和中性蛋白酶等参与的固态发酵和酶解体系中,检测棉粕中游离棉酚、粗蛋白质、酸溶蛋白质、粗纤维、氨基酸组成、益生菌活菌数等指标.结果发现,相比原棉粕,60 h的固态发酵与酶解后,棉粕中游离棉酚含量降低40％以上,酸溶蛋白质提高了108.7％,粗纤维降低约12.7％,枯草芽孢杆菌和酿酒酵母活菌数分别为7.75、7.00 lg (CFU/g),粗蛋白质、氨基酸总量基本没有变化.由此可见,经过发酵和酶解后棉粕的营养价值和饲料品质有所提高.
一种豌豆白酒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400-450、大米60-65、豌豆50-55、谷壳100-110、苹果汁20-25、柏子仁2-3、生地4-5、党参1-2、决明子3-4、大曲25-30、茶多酚0.5-1、低聚木糖0.5-0.7。本发明采用黄酒丢糟作为原料生产白酒，使黄酒厂的生产链得到延伸，且生产出的白酒醇厚丰满，余味较长，本发明将谷壳膨化处理，使原料更加疏松，添加了抑菌作用有选择性的茶多酚，其对产酸的细菌乳酸菌具有抑制作用，对霉菌等真菌则有维持菌落平衡的作用，避免在堆积、发酵时易醅料升酸快，添加的低聚木糖可保护肝脏，此外本发明还可润肠。
通过PCR分析发现Kluyveromyces delphensis中存在与酿酒酵母相似的snR72～78 snoRNA基因簇.对该基因簇进行序列测定并与酿酒酵母比较分析,发现基因簇中各个snoRNA编码区具有一定的保守性,但是基因间隔区却有完全不同的序列,这表明RNaseⅢ对snoRNA前体加工的识别信号存在于各snoRNA基因间隔区的高级结构中.进一步对另外4种酵母进行PCR分析,结果表明snR72～78 snoRNA基因簇是一种保守的基因组织,普遍存在于各种酵母中.
喷动床具有类似于稀相流化床的喷动区和类似于逆流密相移动床的环形区,结构简单,传热传质效果好,可以考虑将其应用到绿麦芽干燥过程,以取代现有的耗时长、传热传质不均匀的固定床干燥工艺.为此,设计和试验了绿麦芽喷动床干燥机,其柱体内径为180 mm,高为700 mm,锥体部分高为100 mm,锥角为90°,气体入口管内径为25 mm.在每次装料量为3 kg绿麦芽,空气流量为100 m3/h的条件下,研究了9种绿麦芽的喷动干燥工艺,并对干燥产品的质量进行了多指标的检测.结果表明,较好的麦芽喷动干燥工艺为:60℃热空气干燥4 h后,85℃热空气加热麦芽使其升温至80℃,最后再使用85℃热空气焙焦2.5 h.整个喷动干燥过程用时8 h,与传统工艺18～20 h相比,干燥时间明显缩短.能耗量约为5700 kJ/kg水,相对于一般麦芽厂的能耗节约了大约30%.产品麦芽的含水率为4.74%(湿基),色度(欧洲啤酒协会)为4.25,浸出率为81%,α-氨基氮为157.6 mg/(100 g),粗细粉差为1.5%,糖化时间为9 min,都达到优等浅色麦芽的指标.