蒙古奶酪凝块中酵母菌的分离鉴定

从蒙古奶酪凝块中分离检定酵母菌,既可保护内蒙古草原原始微生物资源,同时为奶酪的工业化生产培养国产菌种。从蒙古奶酪凝块中使用经典酵母菌分离鉴定方法得到12株酵母菌,经鉴定分别是4株酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）,3株马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）,2株班图酒香酵母（Brettanomyces custersianus）,3株膜醭毕赤氏酵母（Pichia membranaefacienf）。
垦啤麦15属春性多棱啤酒大麦品种,是2005年红兴隆农科所用红03-965做母本,红04-79做父本,经有性杂交育成,并于2018年8月通过中华人民共和国农业农村部登记.该品种经2014和2015年区域试验,平均产量达到5 378.7 kg/hm2,平均增产9.0％;经中国食品发酵研究院化验,其品质表现超过国家优质啤酒大麦标准.本文对垦啤麦15主要特征特性及栽培技术要点进行了概述,以供适宜地区推广应用.
通过测定云南先峰硅藻土对亚甲基蓝的吸附作用,求出吸附值来考察硅藻土的吸附能力.然后用硅藻土来处理白酒的基酒,以消除白酒中的异味,怪味和某些缺陷,使白酒具有较好的口感和色香味.结果表明,四种型号的硅藻土对亚甲基蓝均具有明显的吸附作用,其吸附能力强弱为:Ⅲ＞Ⅳ＞Ⅱ＞Ⅰ.在对基酒的处理中,当Ⅰ号与Ⅱ号硅藻土的配比为1:1时,其对基酒的处理效果较为理想.
本发明公开了一种上甑布料机，尤其是公开一种用于白酒蒸馏的上甑布料机，属于酿酒蒸馏设备附件设计制造技术领域。提供一种能实现酒糟在甑桶内均匀铺料的用于白酒蒸馏的上甑布料机。所述的上甑布料机包括机架、驱动系统和布料组件，所述的布料组件通过所述的驱动系统沿竖直方向和水平方向可自由移动的布置所述的机架上，外部的上甑喂料机与所述的布料组件连接。
以酿酒葡萄品种梅鹿辄为材料,研究了戈壁条件下葡萄的越冬防寒保护技术.结果表明,覆彩条布+湿土的防寒效果最好,越冬存活率可达95.94%,而且费用相对低廉,是适宜嘉峪关及酒泉戈壁地区葡萄越冬防寒保护的经济有效措施.
目的 应用生物信息学软件预测弓形虫微线蛋白16 (TgMIC16) B/T细胞抗原表位并对抗原表位区进行酿酒酵母菌的表面展示.方法 利用DNAStar和IEDB对TgMIC16进行B细胞抗原表位预测,利用SYFPEITHI和BIMAS预测其T细胞抗原表位.参照预测结果,采用pCTCON2/EBY100展示系统对抗原表位区进行酵母表面展示,利用间接免疫荧光(IFA)和流式细胞仪检测表达情况.结果 TgMIC16存在潜在的B/T细胞抗原表位且集中在aa343-625区域;该抗原表位区成功展示到酵母细胞表面,最佳诱导时间为24～36 h.结论 为下一步酵母载体疫苗的研制及疗效评价奠定基础.