不同胁迫下盐生杜氏藻3-磷酸甘油脱氢酶基因表达及其与甘油合成的响应

在已克隆的盐藻(Dunaliella salina)3-磷酸甘油脱氢酶GPD基因的基础上,利用实时荧光定量PCR的方法,研究了经高盐、厌氧、磷酸盐以及氧化等不同外界胁迫条件下该基因的表达情况,并同时监测了盐藻细胞甘油合成的动态变化.对比酿酒酵母的GPD基因,发现D.salina GPD基因受高渗诱导,同时D.salina细胞内可能存在多个形式的GPD基因.
本发明涉及一种浓香型白酒，包括以下的原料：大米80?90份、高粱18?20份、玉米5?7份、稻壳14?16份、糯米10?12份、苹果1?3份。本发明提供的浓香型白酒使用大米、高粱、玉米、稻壳、糯米、苹果按一定比例进行酿造，通过苹果可以使原料中的酸性物质含量提升，从而提升发酵的速度，提高了原料的利用率，同时大大改善了白酒的口感。
一种白酒蒸馏装置，包括蒸发罐、除水器、冷凝器和预热器，蒸发罐底部连接废水管，蒸发罐顶部连接蒸汽管，蒸汽管连接除水器，除水器通过连接管连接冷凝器，冷凝器底部连接出液管，冷凝器顶端通过回气管连接蒸发罐，回气管上设有气体循环泵，蒸发罐内部设有低温蒸发器和高温蒸发器，高温蒸发器置于低温蒸发器下方，低温蒸发器上方设有喷液器，喷液器通过喷液管连接喷液泵，喷液泵通过抽液管连接预热器。本实用新型的有益效果是：结构简单，安装使用方便，采用循环式冷凝方式，杜绝了酒精蒸汽的浪费，雾化蒸发方式，大大提高了蒸发的效率，易于推广。
一和低度白酒去混浊的新方法。由发酵经蒸馏得到的高度白酒通过大孔吸附树脂，被吸附除去在加水稀释时易出现混浊的有机物质，然后加水稀释成低度白酒。吸附饱和了的树脂可用95-100％的乙醇解吸再生，反复使用。本发明可应用于以各种粮食为原料制得的各种白酒，所制得的低度白酒可以是32-50°的各种低度白酒。
本发明公开了一种复合香型白酒的生产方法，本生产方法是将浓香、酱香和小曲清香型白酒的生产工艺进行结合与调整，具体包括拌粮、蒸酒、打量水、摊凉、下大曲、入窖发酵、出窖蒸酒、组合勾调等步骤。本发明方法生产的复合香型白酒口味柔和细腻，具有浓、清、酱典型风格，该产品融入了酱香型白酒特有的幽雅细腻，入口柔绵醇厚，回味悠长的优点，而且酒体还有兼具了小曲清香型白酒醇香柔和，回味纯净、绵甜的特点。同时，本发明由于是工艺上的创新，与直接组合勾调的方式相比，酒体更自然协调，饮用时更加舒适。
本实用新型涉及酿酒设施设备领域，尤其是一种酿制酱香型白酒厂房结构。本实用新型的白酒厂的厂房结构，包括发酵窖池区、蒸酒区、摊凉加曲区和堆集发酵区，其特征在于由二层工作区组成，第一层为发酵窖池区和蒸酒区，阵列设有发酵窖池和酒甑；第二层为摊凉加曲区和堆集发酵区，堆集发酵区阵列设有糟醅入窖口，糟醅入窖口与发酵窖池相对应地设置在堆集发酵区的地板上并设有盖板。本实用新型的白酒厂厂房结构在酿制白酒过程中节约土地面积的同时，通过优化工序步骤，改进厂房结构，降低建设成本，便于实现机械化和自动化，节约人力、时间，提高效率和经济效益。