构建含酿酒酵母组成型强启动子PGK、G418抗性基因及rDNA片段的整合型载体pScIKP,利用rDNA多个同源重组位点,将外源基因以多拷贝整合到酵母染色体上,无需诱导即可持续表达;利用载体位于表达盒两端同尾酶,可插入多个基因表达盒,实现多基因稳定共表达.为检验共表达情况,反转录从绿色木霉中获得纤维素酶基因eg3和cbh2, 克隆并转化获得重组酵母菌株S.cerevisiae-ec. 该重组酵母能降解羧甲基纤维素形成水解圈;用羧甲基纤维素还原糖法和滤纸酶活力法测定酶活力,其最适温度和最适pH值与所表达单酶相似,表明共表达未影响两种酶的生物学特性;且双酶具有协同作用,能更有效降解非结晶纤维素.pScIKP载体能成功用于多个外源基因共表达和产物协同作用的研究,为构建能直接降解纤维素的酿酒酵母菌株,实现纤维素可再生能源的生物利用奠定了基础.
随着科学技术和经济的发展，人民生活水平的不断提高，人类对污水处理的也越来越高。我国的污水处理与国外相比还是比较落后，为此，发展计算机控制技术的污水处理系统，具有极其重要的意义。本文重点介绍了啤酒污水处理的必要性和当前现状，提出了一套基于组态王6.52及OMRONPLC的啤酒污水处理控制系统的解决方案，根据啤酒污水处理生产工艺特点，结合现场控制要求，对控制系统上、下位机的软件进行了开发和调试，实现了现场自动化系统的监控。此系统性能稳定、可靠性高、控制方便直观。
本发明属于分析检测领域，具体涉及一种检测白酒中芳香酯类物质含量的方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种检测白酒中芳香酯类物质含量的方法，包括以下步骤：绘制芳香酯类物质的浓度?峰面积标准曲线；稀释待测样品；检测待测样品，根据出峰时间和母离子?子离子对得出白酒中有哪些芳香酯类物质，再根据标准曲线和峰面积得出该物质的含量。该方法用于检测白酒中芳香酯类物质，具有更加快速、准确的优点。
本发明涉及浓香型白酒糟醅长发酵期增香方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种浓香型白酒糟醅长发酵期增香的方法。本发明浓香型白酒糟醅长发酵期增香方法，包括如下步骤：糟醅入窖发酵20～40天后，取出，每立方米糟醅中分别加入曲药8～12kg、55°～65°的白酒25～35kg、黄水8～12kg、尾水8～12kg，混匀，入窖继续发酵250～350天，糟醅出窖，蒸酒，得到浓香型白酒。
本发明公开了一种保健功能性白酒及其制备方法，所述保健功能性白酒由以下重量份原料组成：白酒基酒150?180份，保健功能性白酒调味料为3?8份，保健功能性白酒调味剂1?5份，水80?260份。本发明提供的保健功能性白酒，通过上述调味剂和调味料共同作用，令酒体更加丰满协调，醇厚，协调性变好，提高味的平满度和爽净度，提高了保健白酒稳定性，同时最大程度提取保留药物有效成分，从而切实发挥保健白酒中的保健功能，使之具有保护肝脏、提高机体免疫力、抗氧化、抑制病原菌、降血脂、增殖肠道有益菌群，预防便秘等功效，满足了消费者的需求。
基于PCR介导的基因敲除原理,采用Cre-LoxP重组系统技术,对2倍体酿酒酵母的SS04菌株的 gdh1 基因进行敲除操作,构建 gdh1 基因完全缺失型的酿酒酵母重组菌SS17菌株,进而为后续重组酵母的乙醇代谢研究打下基础.
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